蔷薇小园

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2005 (5)

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【亮妈厨房】端午粽子两款：三红三绿甜粽

(2016-06-09 19:13:55) 下一个

今天端午节，冷空气来袭，早上气温到华氏40度。前些天热的需要大冷气的屋子需要些热气取暖了。所以煮粽子正好。

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北方粽子多为甜粽，传统的有小枣和红豆沙。那天看到Xiaolai发的五花八门的粽子篇很受启发。http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1470079.html

于是就有了下面的两款。首先把糯米，红小豆，去皮绿豆，红枣洗净泡上一夜。粽叶也泡了一夜。再开始备馅。

三红粽用了红小豆，红枣和红豆沙。三绿粽用了去皮绿豆，绿茶和绿豆蓉。

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包粽子的线一大卷。边剪线边想思念青荷的丐帮粽子。见她的博文。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/69524/201606/1007044.html

心里还默想青荷你还需要线不？我给你送点去：）

包的四角粽子，三红粽捆四道打双结。三绿粽捆三道打单节。最后也是分两锅煮。水一定要没过粽子。一共煮了四个小时。满屋粽叶清香。玫瑰花开，端午安康。

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煮好要想快吃可以先放冷水里浸一下，再打开就不容易粘。先是三红粽：

亮亮妈妈

再是三绿粽:

亮亮妈妈

很好吃，就是不敢多吃。明天给亮亮他们送去些。

把前些天朋友送的肉粽也放上。没有做过但她做的真的好吃。等有时间一定学做。

亮亮妈妈

用朋友送的香椿炒蛋很香。

亮亮妈妈

家里的生菜长得不错。

亮亮妈妈

地里的蒜苔收了不少，发现加些土豆炒鸡蛋也非常好吃。

亮亮妈妈

窗外丁香树下面估计有一对褚红鸟的家。我看它们飞来飞去的，许多时候都没有拍上。那天拍上了两张动感照片。

下面这张是鸟妈妈。颜色不如鸟爸爸艳丽。

亮亮妈妈

下面这张是鸟爸爸。

亮亮妈妈

下面这张是昨天进城拍的。由于气温低，天很蓝。

亮亮妈妈

谢谢看帖。祝大家快乐。

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评论
PeonyInJuly 2018-06-23 22:21:29 回复 悄悄话 太能干啦！ 佩服！
亮亮妈妈 2016-06-17 13:48:02 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢来小园看帖。上茶：）
山韭菜 2016-06-17 11:38:31 回复 悄悄话 佩服佩服，学习啦！
亮亮妈妈 2016-06-17 09:18:14 回复 悄悄话 回复 '若妖' 的评论 : 我两年前的一个帖子里面谈到种蒜。链接在下面
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201407/25452.html
亮亮妈妈 2016-06-17 09:17:24 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫。前几天出门了，没有及时回帖。祝周末快乐。
若妖 2016-06-13 12:42:11 回复 悄悄话 亮亮妈妈，怎么种蒜苔？求教！
水沫 2016-06-12 08:39:41 回复 悄悄话 小时候跟奶奶每年过年时做棕子，后来就很少做了。亮妈手艺真好！
亮亮妈妈 2016-06-11 05:05:30 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :多吃几个，我做了很多。送出去不少足够你吃呢.
亮亮妈妈 2016-06-11 05:04:25 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松好。周末快乐。
亮亮妈妈 2016-06-11 05:03:35 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 自己瞎想的。还不错，都很好吃。那个鸟应该是吧。英文叫Cardinal.
亮亮妈妈 2016-06-11 05:02:25 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :谢谢老乡妹妹。周末快乐。
小声音 2016-06-10 23:01:41 回复 悄悄话 亮亮妈妈的粽子好漂亮，晶莹剔透的，太诱人了，来两个当夜宵：）
南山松 2016-06-10 19:30:54 回复 悄悄话 好几样粽子, 看着都好诱人啊:)
荔枝100 2016-06-10 19:11:58 回复 悄悄话 三红、三绿，都是亮妈的发明？很好吃的！那鸟是不是北美红雀？
spot321 2016-06-10 18:51:54 回复 悄悄话 最喜欢肉粽和豆沙粽。好手艺！祝周末愉快！
亮亮妈妈 2016-06-10 18:26:59 回复 悄悄话 回复 'silverbug' 的评论 : 生菜是种的时候就先把地备好了。里面的肥料够。
亮亮妈妈 2016-06-10 18:26:02 回复 悄悄话 回复 '小小月' 的评论 : 小小月别哭，要是离的近我给你送去。
亮亮妈妈 2016-06-10 18:25:24 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 问好迩东。煮熟的粽子在冷水里泡一下会不粘。
亮亮妈妈 2016-06-10 18:24:20 回复 悄悄话 回复 '北美君子' 的评论 : 看来北美君子是南方人。肉粽好吃。
亮亮妈妈 2016-06-10 18:23:31 回复 悄悄话 回复 'coach1960' 的评论 : 半个老乡可不对路子。教练周末快乐。
亮亮妈妈 2016-06-10 18:22:52 回复 悄悄话 回复 '惜福666' 的评论 : 其实不难。估计网上可以找到包粽子的视频。多练两次就熟能生巧了。
亮亮妈妈 2016-06-10 18:21:43 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 都送给婉妮了，你敞开了吃吧：）
亮亮妈妈 2016-06-10 18:21:07 回复 悄悄话 回复 'xiaoge' 的评论 : 谢谢，欢迎来小园坐坐。上茶。 那鸟飞起来的照片真是蒙上的：）
亮亮妈妈 2016-06-10 18:20:06 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 哈哈，包的整齐可以开店卖了：）宝儿妈妈周末快乐。
亮亮妈妈 2016-06-10 18:19:11 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢喜欢。周末快乐。
silverbug 2016-06-10 18:06:57 回复 悄悄话 粽子诱人，园子里的花儿漂亮。 生菜是不是需要常施肥？ 亮亮妈真会过日子。
小小月 2016-06-10 13:19:50 回复 悄悄话 超爱糯米的食品.哭晕了.
erdong 2016-06-10 11:30:00 回复 悄悄话 亮妈是高手，剥开的粽子干净清爽，真佩服！！！
北美君子 2016-06-10 08:25:21 回复 悄悄话 我母亲也会包粽子。父亲去世后，近几年上了年纪了就不包了。
亮妈的那张肉粽照片，勾起了我上面的回忆。
coach1960 2016-06-10 08:13:44 回复 悄悄话 真好，亮妈的美食最对我的路子，哈哈。
惜福666 2016-06-10 08:05:40 回复 悄悄话 真好！ 好像不是很难，就是程序有点多，要不要也试一试？ 俺有些纠结
婉妮 2016-06-10 07:51:20 回复 悄悄话 端午节没包粽子，就上亮亮妈妈这来吃了，这么漂亮的粽子，实在是太诱人了。
xiaoge 2016-06-10 06:22:23 回复 悄悄话 亮妈小日子过得一如既往的好，动感鸟照片水平高。
baoermama 2016-06-10 04:36:30 回复 悄悄话 这个粽子包得太齐整了，喜欢，亮妈做事就是利落漂亮。
吃出健康 2016-06-10 04:17:11 回复 悄悄话 喜欢亮亮妈妈的甜粽，喜欢你的花园！好能干。
亮亮妈妈 2016-06-10 04:11:08 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 :欢迎来小园坐，上茶。正好在假期有时间慢慢包粽子。周末快乐。
亮亮妈妈 2016-06-10 04:10:02 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 哈哈，龄妈形容的真好：）周末快乐。
亮亮妈妈 2016-06-10 04:09:27 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 : 谢谢，你这些天美食不断啊。周末快乐。
亮亮妈妈 2016-06-10 04:07:22 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢。这个窗户是水池上方的，所以我喜欢在厨房呆着望风景：）
石假装 2016-06-10 04:07:12 回复 悄悄话 做什么像什么，佩服！
亮亮妈妈 2016-06-10 04:06:09 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 问好红裙。周末快乐。
亮亮妈妈 2016-06-10 04:01:45 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 我要和你学习做肉粽。从来没做过但吃过。很好吃。
亮亮妈妈 2016-06-10 04:00:57 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆导常来啊，带着小盗们一起。我好给他们当教练：）
亮亮妈妈 2016-06-10 03:59:47 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :问候墨墨。希望是小恙尽快恢复。其实粽子什么时候做都不晚。
龄龄妈妈 2016-06-10 03:47:52 回复 悄悄话 你的粽子犹如一排女排姑娘精神挺拔。
海尾归 2016-06-09 21:24:26 回复 悄悄话 小日子很红火!端午好.
享受生活99 2016-06-09 21:02:44 回复 悄悄话 巧手亮妈真能干！花园好漂亮！
红裙绿意 2016-06-09 20:53:57 回复 悄悄话 亮亮妈妈的粽子真香啊！亮亮妈妈端午安康！
波城冬日 2016-06-09 20:38:21 回复 悄悄话 四角粽真漂亮，那对鸟夫妻抢拍得好棒！
夏圓 2016-06-09 20:19:00 回复 悄悄话 最爱到亮亮妈妈家里来蹭吃!;)
看到我的爱徒也在,咱们聚众闹食!
momo_sharon 2016-06-09 20:10:53 回复 悄悄话 今年端午赶上身体不适，既没做也没买粽子，就在亮妈家吃了。

祝亮妈全家端午安康！
小圆饼 2016-06-09 19:53:45 回复 悄悄话 哈哈，小圆饼爬那么高啊！
褚红鸟好漂亮！
亮亮妈妈 2016-06-09 19:32:41 回复 悄悄话 回复 '小圆饼' 的评论 : 给小圆饼上茶。看到最后一张照片没？蓝天下面这么多的小圆饼：）
小圆饼 2016-06-09 19:29:45 回复 悄悄话 沙发！好漂亮的粽子，还三红，三绿，亮妈高手！
节日快乐！
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