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哈佛大学旁的包子店

(2019-08-05 08:08:01) 下一个

一家专门经营中国包子的中餐馆, Tom’s Baobao三年前在知名学府哈佛大学的核心区-哈佛广场正式开业。开业时引起轰动和广泛关注,当时几乎每天都出现大排长龙的盛况,包子不仅得到华人食客的青睐,连老外都赞不绝口。这家店当时是国内甘其食在海外的首家分店,该店为浙江创办甘其食的创始人童启华所属,他将传统手工作坊式的包子铺发展成标准化全供应链的连锁餐饮,如今在国内已有百余多家分店。

此次借着到波士顿开会期间,与女儿一起特别前往这家位于哈佛大学旁的包子店品尝。包子店位于波士顿剑桥镇的黄金地段-哈佛广场。广场周围餐馆、咖啡店、甜品屋及书店林立,这里有著名的星巴克、汉堡店Shake Shack、沙拉店等,包子店与Shake Shack 相邻。

我们是周六早上十一点半左右到达的。来之前还怕中午吃午餐人多需要排长队,来到店门前时门口空无一人,与熙熙攘攘的哈佛校园相比,店铺门口显得格外冷清,也许是正值暑假,大部分学生仍未返校。

进入店内,只见俩三位食客,两位做包子的师傅,一位收银员,一位打杂的,工作人员皆非华裔。店面不大,除了厨房及收银台,只有几张餐桌。客人可以隔着橱窗观看包子制作。因为客人不多,包子需求量不高,做包子的师傅已停下手中的活正在休息。

包子店除了供应十种包子之外,还卖小笼汤包、水饺、饭盒、手工面条、小菜及饮品。包子的口味有经典猪肉包、咖喱牛肉包、酱烧鸡丁包、香菇青菜包、红薯包及龙虾包等。

我和女儿点了一个三包套餐、一个迷你龙虾包、一个迷你红豆甜包加一杯豆浆,花费近十八美元。包子大概已蒸熟有一段时间,吃时只有一点点温热,面皮不是特别松软,肉馅偏干,口味也一般。说实话,包子有点让我们失望,也许是期盼太高。回到旅馆后,上网查看信息,YELP给Tom’s Baobao 的评分为三分,我个人认为,十分合理。

虽然Tom’s Baobao的包子没有给我们留下深刻印象,但创办人童启华在知名学府哈佛大学旁设店,弘扬中华饮食文化,他的胆识和勇气让我钦佩。

 

 

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阅读 ()评论 (8)
评论
一切美好源于梦想 回复 悄悄话 回复 'sansemao' 的评论 : 是的,包子要趁热吃。
一切美好源于梦想 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 如果是热的,可能会好吃些。
sansemao 回复 悄悄话 好吃,我们非常喜欢,但是要趁热。
无法弄 回复 悄悄话 要是蒸一下感觉会好些。商家不太注意自身形象
一切美好源于梦想 回复 悄悄话 回复 '很有新意' 的评论 : 或许开学后会门庭若市。
很有新意 回复 悄悄话 生意这么冷清恐过不了多久就会关门大吉
一切美好源于梦想 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 同感。
业余厨子 回复 悄悄话 我也去吃过,真不怎么地
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