素颜喜鹊

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周末小菜和蔬菜包子

(2019-03-10 22:08:45) 下一个

周末去温泉,早上吃的晚,先进去洗一会儿,中途出来吃饭。点了一道奶油玉米笋秋葵,酱料是沙拉酱。回家正好冰箱里有存货。把蘸酱料换一换,就是一道挺好吃省事的菜了。玉米笋和秋葵洗干净,擦干水分,锅里热油,放葱段,小火把玉米笋和秋葵煎熟就行,什么调味料都不用放。吃的时候沾点芝麻酱。芝麻酱用盐热水和醋调一下。

大伯家的水果萝卜,甜甜脆脆的,青绿的部分,用来做酱汤。

水果萝卜的白色部分用来做这道萝卜泥,口感非常独特,很清爽,也是春天里比较清火养胃的一道凉菜。把萝卜磨成泥,柿子饼切粒,然后浇上调味醋(酱油醋橙汁,比例1比1比1).

早上蒸了一锅包子,结果早饭到11点才吃上。周末就是这样,起床晚的时候,就没了早餐午餐,变成了一顿11点餐。大伯家有很多过冬的小红萝卜,没吃那个小红萝卜,就只要萝卜缨子,加些白菜焯熟,冷水拔绿拔凉,打成馅儿,甩干水分,香菇切碎炒熟,炒熟胡萝卜丝,加一点葱花和酱油。用了杂粮粉,高筋粉,粗麦粉和玉米面,放一小勺酵母粉,用温水和面,放在烤箱里发酵档,40℃1小时定时发面,包好包子后饧15--20分钟。蒸出一锅大大馅儿的香香的素菜包子。

周末结束了,又是一个周一,周而复始的日子里,慢慢的品尝一种味道,一种能够静下心去品尝的清淡味道。

 

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评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 'etranger' 的评论 : 谢谢etranger。都是被你家的馒头馋的呀。我包了16个大包子,分两顿吃没了。
etranger 回复 悄悄话 好棒的包子!喜鹊真棒!
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