2016 旅游

一直没有开通博客,是因为真的很忙碌,失去了太多的自己,2016新的开始,为自己的梦想坚持。
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酥饼

(2018-07-08 19:22:32) 下一个

周六准备出去玩儿,早上起来就做了这个酥饼。结果老公没吃够,周日就又做了一批。全部用的是椰子油。内馅儿用了核桃仁,腰果,黑芝麻,松子仁,蜜糖小金桔和葡萄干。把材料全部放进破壁机里打成湿粉状,然后用手用力攥成小球就可以了。夏季的椰子油,都化成了液体,因为家里没有低筋粉,就都用了高筋粉,再加上杂米粉,成品不如猪油和酥油做出来的口感绵酥,但是也是脆脆的酥。

这个是周日做的,里面放了葡萄干,口感有一点酸甜。没有放糖,这款点心足可以解馋了。做了几个螺旋酥!

上面用叉子扎了孔,这样饼就不会鼓起来,便于携带。

用水面把油面包起来,擀开,卷起来,再擀开在卷起来,用刀切成片,就是下面的样子了,注意保湿。

用擀面杖轻轻擀一下

上面放上馅儿包起来收口

放入烤箱200℃烤20分钟

看看成品,真的是好香啊!

炎炎夏季,烤箱面前大汗淋漓嘛!现在开始就让烤箱休假了。

给烤箱假期前,还是忍不住烤了点豆干,早上用洋葱圆白菜香菇做了柠檬汁豆干,清爽啊。也煮了点莲子糙米粥,配一点酱脆瓜,都是夏季里饮食的好选择。

吃是一个快乐的主题,忙的时候真想喝点西北风得了。真的不想做饭。这个时候,豆干就可以顶上西北风了啊。省事着呢!好了,得让豆干也休个暑假了,等待秋季凉爽的日子里,再见我的豆干!

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评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 别放弃呀,你家那么大那么漂亮的院子,就当种爬山虎了,不管它就行。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复\'喜鹊\':谢谢喜鹊。我己经放弃种苦瓜了。这次做菜是用店里买的。
喜鹊 回复 悄悄话 亮亮妈!早上做苦瓜的时候还想着你呢,这几天热,估计你家苦瓜也会见长的!炒的时候,把苦瓜切的薄薄的,就更嫩了。谢谢亮亮妈喜欢。主要是这个馅儿没有油没有盐,吃的放心点。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 沙发。做得真漂亮。一定非常香,因为这馅儿太实在了。赞赞赞。 另外谢谢你炒苦瓜放土豆和胡萝卜的好点子。今天做了非常好吃。胡萝卜甜,苦瓜苦,土豆香。很搭。
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