粗粮细做（2）：金灿灿、黄橙橙、好吃的玉米面豆渣贴饼

    今年夏天回国探望老爸老妈，有一天老妈说要给我做点新鲜的。结果做了玉米面贴饼。吃多了大餐之后，吃点糙粮，也觉得满有味道的。回美之后，自己试做了几次，都不好吃，于是还打电话向老妈请教了一番。经过不断改进，终于做出了黄灿灿、香喷喷的玉米面豆渣贴饼。

材料：
一杯玉米面（Corn Meal）
半杯黄豆：泡软以后加一杯水用Blender 打成浆（这一步很重要。由新鲜豆浆、豆渣和的玉米面做出的饼才会香。）
一勺糯米粉和一勺粘米粉
一勺橄榄油
一勺红糖
半小勺泡打粉

做法：
把所有材料放在一起和成面。
不粘锅烧热，稍微抹上点油。抓一把面团在手中搓圆、压扁之后直接贴入锅中。煎熟即可。喜欢吃咸的，可以把糖改成盐。
香甜可口的黄橙橙、金灿灿的玉米面贴饼看着挺诱人吧。

 

 

[安布拉]

回复 '闲闲客' 的评论 : 很高兴你喜欢。谢谢关注。

[闲闲客]

喜欢这样的简单的粗粮细作，要学习一下， 多谢了。

[安小爱]

我认为美国的玉米面是喂马的，太粗