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都是“舌尖上的中国”惹得祸:山寨香烤”松茸“

(2015-11-25 05:47:59) 下一个

最近特别喜欢看《舌尖上的中国》!其中的第一集 “自然的馈赠” 让我了解了一种野生菌-松茸。松茸产自云南香格里拉高原,当地的采菇人平均要走一公里才能找到一只松茸!在餐桌上更是要1600元才能点一盘炭烤松茸!看起来只有望茸兴叹了。。

这周在超市看到一种叫做 king Oyster 的蘑菇,国内叫做“鸡腿菇”。其长相与松茸象极了,所以突发奇想:能否用鸡腿菇为食材做一道山寨版的炭烤松茸呐?
 
说干就干!买两包回来,照炭烤松茸的办法葫芦画瓢再加上咱美国的现有食材。结果烤制的奶香加上肉肉的嚼劲,色香味俱全啊!大家都来试一下吧!
 
传说中的原版松茸
咱的山寨版“松茸”,切厚片
平锅放橄榄油和一小块BUTTER两面煎烤至金黄,撒一点盐和黑胡椒粉,出锅!
成品!肉肉的嚼劲,香!
 
 
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评论
qiuqiudou 回复 悄悄话 味道差很远。如果当季去云南买,也没那么贵。
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