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圣诞夜，教你调出一片“桃色熏风”

(2018-12-22 06:34:34) 下一个

二十多岁的时候，特别向往两种职业：一是调酒师，另一是调香师，觉得这两种职业的状态浪漫极了，养眼，养心。虽然生活的真实总是把梦想和浪漫分分秒秒，轻而易举地就击得粉碎，可是种子还藏在心深深处，哪怕有星星点点的阳光和水分都要发芽的。

总觉得圣诞的夜，街上应该是空荡荡的，有若有若无的雪花散漫的飘在空中；也应该有温暖的橘色的灯光和着音乐从窗口静静悄悄的流淌出来； 空气里都是热巧克力和暖暖的烤肉的香味。屋内是满桌的美食，五颜六色；孩子们的欢歌笑语；还有亲朋好友，把盏言欢。此时此刻，“桃色熏风”是再合适不过的应景首选的开胃饮料。

“桃色熏风”是我给贝利尼（Bellini）鸡尾酒起的昵称，灵感来自香港散文家林行止的一篇散文《画意入馔 桃色熏风》。Bellini据说是在一九三四至一九四八年间，由酒吧的创始人Giuseppe Cipriani发明调制的，用的是意大利白桃汁和粉红香槟（prosecco sparkling wine)。因其独特的粉红颜色和十五世纪威尼斯画家Giovanni Bellini作品中Toga的色彩极为相似，遂命名为Bellini。关于夏利酒吧故事多多，下次另起一文与您共享。现在是回到Bellini，虽然喝Bellini 最好的季节在四到九月份，因为新鲜意大利白桃的幽香，但是我觉得它粉红的颜色与浪漫温暖的圣诞夜也是绝配。色泽少女般温柔动人，味道芳香顺口，令人愉悦，最主要的是易配。试一试吧，下面是配方：

  • 10 cl Prosecco
  • 5 cl Fresh peach puree

Pour peach puree into chilled glass and add sparkling wine. Stir gently.

Variations:
Puccini (fresh mandarin juice)
Rossini (fresh strawberry puree)
Tintoretto (fresh pomegranate juice)

用料：

两个大桃子，少许柠檬汁和糖

Prosecco

做法：

1. 桃子切成块，打碎。

2. 可以加点加柠檬汁和糖，不加也行 。能过滤一下，更好。

3. 将桃汁盛进杯子，倒入两倍起泡酒，轻轻搅匀，杯子也可以桃子装饰一下。

4. cheers喝！

 

文城网友圣诞快乐！Wish you all a very merry christmas and very happy new year!

 

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评论
菲儿天地 2018-12-29 17:26:57 回复 悄悄话 新年快乐，田野！
田野maomao 2018-12-26 00:32:42 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿节日快乐!好久没见，又去哪里玩了？
田野maomao 2018-12-26 00:31:53 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 清净一定喜欢
田野maomao 2018-12-26 00:31:16 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈，偷一小懒，又被老师发现
田野maomao 2018-12-26 00:30:10 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 旅行快乐!
田野maomao 2018-12-26 00:29:36 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : cheers!
田野maomao 2018-12-26 00:29:15 回复 悄悄话 回复 '铃兰听风' 的评论 : 铃兰好!是的，在家捣鼓捣鼓也挺好的!
田野maomao 2018-12-26 00:26:46 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 水沫节日快乐!
田野maomao 2018-12-26 00:26:15 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨脉，节日快乐!
田野maomao 2018-12-26 00:25:46 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 : 谢谢诗人指点，我马上去看看。
彩烟游士 2018-12-25 11:19:51 回复 悄悄话 有照片就更诱人了！:)

田野圣诞节快乐！
过客手笺 2018-12-24 08:52:02 回复 悄悄话 旅途中上网不便，短笺，祝福朋友节日快乐！
夏圓 2018-12-24 05:23:33 回复 悄悄话 cheers，喝！谢谢浪漫的猫猫，圣诞快乐！
铃兰听风 2018-12-24 00:14:22 回复 悄悄话 田野 mm, 不必做职业调酒师或调香师呢; 自己在家捣鼓捣鼓就挺有情调, 活色生香.

祝节日快乐!
水沫 2018-12-23 21:49:48 回复 悄悄话 浪漫的毛毛节日快乐～
momo_sharon 2018-12-23 18:57:17 回复 悄悄话 浪漫还充满诱惑，好创意！
chunfengfeng 2018-12-23 17:47:17 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 你的“更新博客资料”里，在“博客首页”栏目选择了“博客目录”，所以你的博客首页不显示，无法留言。
田野maomao 2018-12-23 16:18:25 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 :怎么叫我家大门上锁了？
chunfengfeng 2018-12-23 16:12:52 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 你家大门上锁了，在这里留言，祝老乡及家人节日快乐，新的一年大吉大利，万事如意！
喜清静 2018-12-23 14:46:47 回复 悄悄话 哈哈，新鲜桃子下来的时候会试一试的。我有情趣的时候也喜欢调几款鸡尾酒。
菲儿天地 2018-12-23 12:31:57 回复 悄悄话 冒泡谢谢田野问候，和上面朋友们一起赞田野风情好文，这两天一直在喝这些东西，回头自己也要像田野一样学做，谢谢你的配方，祝圣诞快乐！也这里所有的朋友节日快乐，等我有空一一去拜访！
田野maomao 2018-12-23 06:35:32 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 真好！
ARooibosTea 2018-12-23 06:20:26 回复 悄悄话 哇啦，真高兴，聚会在老乡苗苗的田野里，喝着桃色熏风的鸡尾酒逛欢～～ 圣诞快乐苗苗！
田野maomao 2018-12-23 06:00:06 回复 悄悄话 回复 'tern2' 的评论 : 谢谢大美女的喜欢！我也喜欢你的歌声！A very merry christmas and happy new year!
tern2 2018-12-22 16:18:37 回复 悄悄话 maomao好情趣啊。格调高雅又浪漫。俺好喜欢！收藏了！猫猫圣诞新年快乐！
田野maomao 2018-12-22 08:10:26 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 : 风诗人圣诞快乐！
chunfengfeng 2018-12-22 07:28:09 回复 悄悄话 以前写小说的时候，最需要酒和香水的储备。闻香识女人，有一款适合的香水，冉冉遇到，回首挽留，最是美好的擦肩。酒，所谓无酒不成席。酒让人成为诗歌里，最修辞的成分。

这么风情万种的桃风酒气，不妨体验一遍。多谢田田诗情画意的方子，撺掇得人跃跃一试！
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