自制枣泥~虽然是个馅料，简单确实真的好费功夫

在朋友家蹭了几天的感觉就是，养个宝宝真心累啊。

和朋友和小妞妞在一张床上睡了几天，每晚小妞妞都会因为睡觉时360°旋转、转圈，转的不知道亲娘在哪边。

所以，小妞妞经常半夜里鼓秋鼓秋的挪过来，随意就要往我怀里钻，可是某笨我..................实在是没有粮食给小妞妞添宵夜。

每天跟着宝宝的时间晚睡早起，真心睡不够。

所以，我的大大黑眼圈.....................

所以，就很想吃枣泥山药糕，想吃红枣核桃糕，也想吃枣花酥。

不过..............

某笨家附近所有的超市都没有枣泥馅卖，某笨继续自给自足中。

不过枣泥这个东西真心废料。

500G的去核干枣某笨只做出来了400G的枣泥。

除了去皮去核的步骤真心麻烦一些，其他的到都真的简简单单。

材料：

去核大枣：500G

植物油：10G

 

步骤：

1、大枣淘洗2-3遍，将表层的浮土和沙子清理干净；

2、锅中放入1.5升水，放进大枣，开小火焖煮1-2小时；

3、煮好的大枣，将锅中的水滤除；

4、用一个筛网将大枣皮和未去除干净的枣胡滤掉；

  （这个步骤真的很麻烦，某笨筛了差不多一个小时才滤完）

5、滤好的枣蓉放进锅里，加入10g的植物油开小火慢慢将水分烘干；

   （植物油不用多放，10g植物油只是为了保证不黏锅底。如果家里的不粘锅质量很好可以不用放）

6、小火烘干枣蓉中水分的过程中，需要一直拿锅铲搅动翻拌。

7、枣蓉翻拌到不是特别黏锅铲的状态，可以轻松的将枣蓉翻拌成团的状态即可；

ＰＳ：枣泥中不需要放糖，大枣本身就很甜了。

　　　枣泥没办法做成豆沙的状态，豆沙做好的标准是不黏锅铲。枣泥中因为有果胶，没办法做到什么都不粘。枣泥成团不轻易散掉的状态就好了。

[嫏嬛]

回复 '菲儿天地' 的评论 : ^_^ ^_^ ^_^ 谢谢菲儿

[菲儿天地]

好处，节日快乐！