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亚麻籽戚风~~ 吃着蛋糕减个肥?

(2017-02-20 10:39:08) 下一个

这几天的天气好棒,快中午的时候,窝在客厅里看小说。

看着窗外的阳光正好,窗外鸟语,窗内的小盆月季化开正好。突然觉得好幸福。

懒懒的,不想做事。

又偷懒了................................

材料:

鸡蛋:3颗

糖:48G

牛奶:36G

植物油:36G

低筋粉:60G

亚麻籽粉:30G

#适用于6英寸烤盘

 

步骤:

1、蛋白分2-3次加入30G糖,打发至大弯钩状态:

2、蛋黄中加入10G糖,打发至粘稠、发白;

3、打发好的蛋黄中加入牛奶和植物油混合好;

4、低粉和亚麻籽粉过筛,筛入蛋黄糊中,翻拌好;

5、加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中,混合好;

6、将全部的蛋黄糊倒回蛋白中,快速翻拌至没有大块蛋白颗粒。

7、搅拌好的蛋糊,倒入6寸烤盘内,震出大气泡;

8、烤箱320℉预热,烘焙45分钟±5分钟。

      以竹签穿过蛋糕体,没有面挂在上面为准。

9、烤好的蛋糕,取出后摔震2-3次,倒扣凉凉。全凉透后,才可以脱模。

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