夏天的夏

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夏小农的餐桌4----麻汁拌面,苦瓜杂炒,清炒丝瓜,凉拌西葫芦,西红柿鸡蛋汤

(2018-07-25 10:31:27) 下一个

这几天真是闷热,好像回到了梅雨季节的上海。夏小农菜地不敢久留,快速摘几个瓜就赶紧跑人,豆类等需要耐心采摘的都弃置一旁无暇顾及。一会儿功夫就汗流浃背,蚊虫格外活跃,正是他们喜欢的天气。可怜的鸡们,晚上无数蚊虫在他们身边飞来飞去。鸡窝附近挂了一个杀虫灯,这几天每天早上都看到上面挂着密密麻麻的蚊虫尸体,这是早上鸡们的点心。不过据说鸡们不怕蚊子,幸好不怕,不然呢怎么办?!昨天看到消息,说搜狗放出的几千万只公蚊子,要把不孕不育的病毒传给专门吸血的母蚊子,只是这么好的事情不知何时让俺这疙瘩受益。

来吧,伙伴们,先来吃点儿凉面,这次是用麻汁拌的,就像麻汁黄瓜一样的调料就行。大蒜捣烂,加麻汁(就是芝麻酱)调匀,加醋盐糖生抽拌匀,与煮好过水的面条拌拌即可。当然,喜欢的可以加黄瓜丝等配料。俺这盘是加了西葫芦丝火腿丝。

还有紫色的BASIL,采几朵拌面吃。

 

那天摘到一根苦瓜,放冰箱等了等,没有看到随至而来的苦瓜2号,那就先吃了这根吧。加一块素鸡和几个牛肉丸,切片扔进苦瓜锅里,翻两下白眼的功夫这菜就好了。

今年种了几个品种的丝瓜(不清楚到底是几个品种啊,汗!),迄今已经看到了三个样子的丝瓜结果。这个品种的不是很长,但你看丝瓜清炒出来一点儿也没有变黑,卖相老好。尝一尝,居然超级糯!嗯,这个丝瓜,你要多多生养,俺对你期待老高了!

 

西葫芦只要长着,产量就不错,只是有一种叫钻心虫的家伙极其喜欢西葫芦,光说“爱你”还感觉不够,非要钻到人家的心里去表达一下,只是这样的表达方式西葫芦说一声“实在受不了了”,就撇下众人撒手而去!俺迄今为止,已经收拾了三棵西葫芦的遗骨。

来,咱一边吃西葫芦一边怀念她曾经的风光吧。

西葫芦有若干的吃法,凉拌热炒做汤做馅都可,改天俺夏小农吃货要上一个自创的凉拌西葫芦干,今天就先吃凉拌西葫芦吧。

西葫芦可以生吃,当然您不放心可以过一下热水。夏小农这次的做法就是洗净切片撒盐攥干,然后加油盐酱醋糖拌匀即可,当然俺这个额外加了一点儿自制的辣椒酱。脆脆的口感是下酒下粥的好伙伴。

今年的西红柿有的已经熟了,打算今天傍晚赶在灰老鼠花老鼠品尝之前去摘下来。种菜群里每天都有对鼠辈的吐槽和不计其数的对付方式,诸如放狗放猫,诸如撒老虎尿,诸如水桶瓜子诱敌深入,甚至有的伪农民们为了保护自己的辛苦成果不被鼠辈捷足先登,就把刚刚泛红的西红柿摘下来等待时光的催熟。虽然有些壮士扼腕的悲壮气氛,但好过颗粒无收。况且即使这样的西红柿也不比外面店里催熟的味道差。

冰柜里还有一些去年冷冻下来的成果。冷冻的做西红柿汤味道还可以,赶紧趁着今年的还没有采摘消灭一大包。这汤有些浓稠了,嗯,这样可以多吃点儿西红柿,哈哈~

就像这碗上印着的字,愿大家在这容易上火的季节里保持一个好心情!

 

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评论
夏天的夏 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮亮妈妈光临!
夏天的夏 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿!
菲儿天地 回复 悄悄话 漂亮!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 赞!
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