再战糯米肠，成功了！

      昨天因为炒糯米时加水过多，炒成糯米饭了，以至于灌肠时太粘，最终放弃做糯米肠，而改做烧卖了。发帖出来后，在网友们的建议下，今天只是把泡了十几个小时的糯米几乎不加水，和肉粒、香菇粒稍微炒一下，就开始灌，果真容易多了！

 

      蒸了四十多分钟，打开锅盖，发现爆了两个！可能那两截是忘记用牙签扎眼了，也可能那两截灌得太满了。米粒晶莹透亮，很有嚼劲。下次再做肯定更成功！

 

[erdong]

回复 '糯小米' 的评论 :
谢谢小米回复！

[糯小米]

回复 '风清fq' 的评论 : 谢谢共享！

[风清fq]

好配方，收藏了。过春节时可在众友人面前一显身手，谢谢分享。

[糯小米]

回复 '路过2013' 的评论 : 本地超市都问过了，没有卖的。因为刚刚搬过来，还不熟悉本地情况，下次上网好好搜一下本地的butcher。谢谢！

[糯小米]

回复 'small_fish168' 的评论 : 谢谢提供吃法！改天试一下！

[路过2013]

肠衣一般本地的butcher有卖的，或者一些本地超市你在卖肉的地方问一下也会卖给你。

[small_fish168]

厉害 你试试蒸了再切片煎一下很好吃 好像家里过去还放点曲米上颜色

[糯小米]

回复 'erdong' 的评论 : 网上搜索“sausage casings”，出来结果后网购的

[erdong]

漂亮！肠衣是哪里买的？