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芋头酥，紫薯酥，煎饺及其他

(2017-12-03 16:58:48) 下一个

1 紫薯酥，芋头酥，工序复杂，搞了一下午。

2

3 和做酥皮点心程序一样，不过这次熬了无水黄油，以前直接用的花生油。油皮里加了少许蒸好的紫薯，芋头，和抹茶粉

4 紫薯馅。紫薯切片蒸熟，压碎过筛，加糠和油略炒。

5 芋头馅，蒸熟压碎没过筛，加糖，油，牛奶拌匀

6 终于开包的时候发现这皮要一切为二！只能把馅料减半，做成迷你的了。

7 第一次做煎饺，应该算第二次，因为接着做的，前面面太软了，不太成型。

8 步骤都还像样吧，就是慢啊！

9 感恩节买了个honey baked ham, 剩下的切小丁，加青豆玉米粒炒饭，孩子们喜欢吃。

10 香煎鸡排。用的冰冻鸡胸肉，片薄一些，和炸猪排程序一样，面粉，蛋液，炸粉。

11 鱼香肉末茄子。炒姜蒜，下剁椒，豆瓣酱炒，下肉沫，下茄子，浇鱼香汁，最后放入有热油的砂锅里。

谢谢看帖！

 

 
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评论
幸福剧团 2017-12-28 16:42:41 回复 悄悄话 美食，美食，真美！
小三儿她姐 2017-12-04 07:34:50 回复 悄悄话 艺术品， 太好了！
紫嫣淡染 2017-12-04 05:44:47 回复 悄悄话 好吃又好看！喜欢！
Dots2016 2017-12-04 04:56:53 回复 悄悄话 Looks really good.
亮亮妈妈 2017-12-04 04:42:45 回复 悄悄话 每一款都漂亮专业，大赞！
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