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挖到野菜，做成青团，不亦乐乎

(2017-05-22 05:29:56) 下一个

为了找到儿时春天时候的那份记忆，那份舌尖上的回味，我到处找到处问，想要找到艾草，做成我们江南人青明时节吃的青团。可惜我们这四月初的时间还柳色不青，草地不绿。到了在五月才见春色

寻寻觅觅，从去年到今春，今天终于在我们教会旁边感受到了那份"纵里寻它千百度、艾草就在野草堆里笑"的惊喜。

拔了一堆回家，栽了几棵在后院

摘了尖头上的那段嫩叶子

洗净后开水里烫熟，去叶茎秆，叶子打碎后和糯米粉包上馅

蒸熟后

这个是咸蛋黄和肉松馅

这是我用日本艾草粉做的，看着更绿，但艾草味不足

 

朋友们新周快乐！

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评论
南岛水鸟 2017-05-25 04:03:35 回复 悄悄话 哪个咸蛋黄和肉松馅的青团子很漂亮，像一件玉器。叶子做的比艾草粉做的好看。
小曼儿 2017-05-24 20:21:06 回复 悄悄话 谢谢你发的照片，我还没找到过呢，再努力
水沫 2017-05-24 13:46:25 回复 悄悄话 我每次在外面摘了花草回来吃，心里总是很忐忑，生怕自己万一摘错了。艾粉也买了，还没做呢，波波做的谗人，要试试咸蛋黄和肉松馅~
紫色布 2017-05-23 17:31:14 回复 悄悄话 好能干!把波波的博客认真看了看,把闺秀和碧玉两位大小姐分清楚了!
波城冬日 2017-05-23 16:07:45 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 比我写得好，有起伏有韵的青团歌！
波城冬日 2017-05-23 16:06:36 回复 悄悄话 回复 '秋水_伊人' 的评论 : 腐败回来啦，这个野菜团子肯定如不了你的法眼啦。哈哈，欢迎回城！
有缘有你 2017-05-23 13:26:08 回复 悄悄话 哈哈，冬日做的青团一定要吃一个！我要尝一尝肉松馅滴 ～～
城中美女个个忙，挖来野菜成佳肴。你做饺子来我做青团。我拌凉菜你包馄饨。碧玉包子溜溜转，能否有俺一口羹？（时间太紧，写得不押韵，不好意思。）
秋水_伊人 2017-05-23 12:40:41 回复 悄悄话 刚回来就看见冬日的青团，馋人。
波城冬日 2017-05-23 07:49:10 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 我家包子最近迷上了这个袋子， 整天在上面踩，听塑料袋发出的声音，然后就趴在上面。 很好玩的。
波城冬日 2017-05-23 07:46:47 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : 是的， 蒸好就绿了。
波城冬日 2017-05-23 07:46:07 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松好， 我家猫眯好玩呢！
波城冬日 2017-05-23 07:45:17 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 不是我创的， 我们江南就是这样做青团的。
波城冬日 2017-05-23 07:44:16 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 我也有同感， 花伴侣有时也神经大条， 哈哈！
波城冬日 2017-05-23 07:43:21 回复 悄悄话 回复 '夏天的夏' 的评论 : 我带个大麻袋来挖， 哈哈！
spot321 2017-05-22 20:19:22 回复 悄悄话 你家猫咪太喜人了！大爱它！~~
等等看看 2017-05-22 19:44:26 回复 悄悄话 这一蒸就变绿了吗？真的好神奇啊！
南山松 2017-05-22 16:46:43 回复 悄悄话 哈哈，猫咪说的在理~ 冬日做的青团肯定好吃~
mzl9876 2017-05-22 16:44:29 回复 悄悄话 有创举，棒。
erdong 2017-05-22 15:41:06 回复 悄悄话 蒸熟后看上去蛮绿的啊！
我院子里的野菜我也用花伴侣询问，但经常给出不同的答案，或者说不认识。
你的猫咪很灵~
夏天的夏 2017-05-22 12:17:58 回复 悄悄话 你哪天来我这里挖几棵背面也是青的艾草吃？
波城冬日 2017-05-22 12:06:32 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 是啊， 它们嫩的时候我还不认识它们， 哈哈， 明年就知道了。
彩烟游士 2017-05-22 11:07:35 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

这是艾草。也许艾草太老了？也许艾草放少了？

波城冬日 2017-05-22 07:43:11
回复 '彩烟游士' 的评论 : 煮爱草的水也不绿的， 难道这不是正宗的爱草？
波城冬日 2017-05-22 10:23:51 回复 悄悄话 回复 '闲农山主' 的评论 : 好办法， 谢谢！

闲农山主 2017-05-22 09:31:03
删除 回复 悄悄话 建议：煮艾草时，加点碱（food grade baking soda)， 就变绿了， 也更香。
波城冬日 2017-05-22 10:23:22 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你今天的粢饭铁才牛呢， 可惜你关门， 我木法点赞， 哈哈！
波城冬日 2017-05-22 10:21:47 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 哈哈， 我家闺秀一点风范都木！
闲农山主 2017-05-22 09:32:50 回复 悄悄话 还有， 你的艾草已经太老了。
闲农山主 2017-05-22 09:31:03 回复 悄悄话 建议：煮艾草时，加点碱（food grade baking soda)， 就变绿了， 也更香。
菲儿天地 2017-05-22 08:57:34 回复 悄悄话 牛！：）
雪中梅 2017-05-22 08:17:30 回复 悄悄话 笑死俺了，哈哈哈，小咪真可爱。波波真是个好媳妇。平安是福。
波城冬日 2017-05-22 07:43:11 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 煮爱草的水也不绿的， 难道这不是正宗的爱草？
彩烟游士 2017-05-22 06:54:10 回复 悄悄话 终于找到艾草了？你的艾草没有打碎，所以青团看起来不青:)
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