似水流年

看大家的博客好多年了。今天突然想开通自己的博客,和各位交流、分享生活的点点滴滴。
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自己动手发豆芽

(2017-03-01 10:06:41) 下一个
 
    
      面对市场豆芽多种添加剂的各种说法,我着实被吓着了。自己动手,每天只花几分钟,就能让家人吃上放心豆芽了。黄豆、绿豆、扁豆用来发芽都不错,其中小扁豆豆芽大受我家欢迎,从来不爱吃豆芽的小儿子第一次就吃 了小半碗清炒豆芽。这种扁豆美国店里都有,很便宜;泡好了直做,不用去皮哦。第二次要发豆芽了,把我的简单快捷的做法和大家分享一下:
    1.把你喜欢的能发芽的豆豆泡一昼夜(小扁豆泡一夜就行),完全泡透后,挑掉破碎的豆豆。再冲洗干净。
    2.用具:用两个干净的蘑菇盒或豆腐盒,上面的盒子用小刀戳均匀的小孔。下面的盒子里把一次性筷子截断几节,放里面,防止烂根。
 
              
 
    3.处理好的豆豆倒入上面(有孔)的盒子,盖两层湿餐巾纸,再盖一层毛巾(毛巾保湿、遮光)即可放在温暖处。
    4.每天早晚各浇一次水。浇水前轻轻揭开毛巾,浇水后记得盖好。
    5.大概4到6天就有水嫩、美味的豆芽了。凉拌、清炒、炒肉,怎么做都好吃。最近我家的自发豆芽一上桌就被清盘了哦。
    贴心提示:
    1.隔着餐巾纸浇水,保持豆子不乱,根长得整整齐齐,漂漂亮亮,便于去豆皮哦。
    2.发一盒用多半杯豆子,够吃一、两次就行,可以分批发,保证每餐吃嫩的豆芽。
    3.用洗菜篮子也可以,但豆芽会嵌入很多的孔里,发好了不易倒出来。
    4.发芽率:小扁豆100%、黄豆70%、绿豆90%
 
     祝大家健康美丽!天天有个好心情!
 
   
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阅读 ()评论 (6)
评论
潜水姐 回复 悄悄话 回复 'QQ1016' 的评论 : 对不起!半年了没看blog,没及时回复您的问题。
这种小扁豆英文名是lentils。
QQ1016 回复 悄悄话 请问小扁豆的英文名?谢谢
潜水姐 回复 悄悄话 回复 '严惠姗' 的评论 : 谢谢你!以前用过那种盆,发芽后,豆芽嵌在网眼里,不容易倒出来。
严惠姗 回复 悄悄话 超市里有卖各种带网眼的小盆儿。
女流之辈 回复 悄悄话 学习啦。。谢谢.
风水纵横 回复 悄悄话 收藏了,谢谢。
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