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山竹图,白切鸡

(2017-09-07 04:21:10) 下一个

那天生日,特快专递送来了一个木箱子,是好朋友给我的生日礼物,打开一看,Surprise — 一盒新鲜的山竹Mangosteen!

山竹主要生产在东南亚的缅甸、泰国、马来西亚等地。山竹皮厚皮硬,果肉白嫩晶莹柔和,清甜带微酸,可以止渴解乏,中医说山竹可以生发补身。

山竹树7 — 25米高,个别树最快也要5、6年才能结果,而大多数需要8 — 10年时间才有收获,但树的寿命可长达70年。因为山竹树对环境的要求高,喜高温怕寒冷,种植时间又比一般水果要长,加上采摘、运输等等,成本较高,难怪人们视为果中珍品,相对于果王榴梿而被视为果后。

山竹是我最喜欢吃的水果之一。移居海外的头几年,还没见过市面上有山竹。但不知从何时开始,山竹悄悄进入澳洲的市场。最初是在唐人街的亚洲店,后来的后来直到今天,在远离唐人街的西人超市,也可以见到应季节的山竹了。还是不便宜,每个售价$1.5 — $2

山竹皮厚籽大,通常只吃一个是绝对不够的,起码一口气要吃两个、三个、四个,所以是贵水果了。

我每次回国,只要见到山竹、甚至见街边上有人用担子摆卖,不管价格如何,都要买来吃。

有一次居然买到1010个山竹,切开后,一汪水流了下来,用手指点了水放入舌头尖,怪怪的甜味道不寻常,果肉看上去有点发黄。又买到打水针的水果了!

从打水针联想到著名的白切鸡

白切鸡又名白斩鸡,是广州名菜()之一,广州大厨把白切鸡做得极好,它与清平鸡”“葱头淋鸡”“文昌鸡等广州名菜()齐名。是选择用好饲料专门散养的走地鸡,经过大厨的巧手,上桌时,都具备了鸡皮脆薄、骨软细、肉质嫰滑味鲜,又色泽淡黄光亮、摆盘美观的特点,是广州名菜的龙头。在海外吃了很多年的冻大白鸡,回国就想吃这些让人口齿留香、回味无穷的美食。

一想到白切鸡的美味,看到眼前色泽黄亮、斩件整齐的熟食,就想掏出钱包。朋友在旁马上用手一栏,低声说:别买,这鸡染过色的,看皮就知道了。

天,鸡也染色?第一次听说染色鸡,当时确实吓了一跳。连名牌鸡也染色,真是人性尽丧!

不想了,忘了那些令人不愉快的事吧。

回看这盒新鲜的山竹,这是澳洲自己引种的水果,新鲜、美味、养眼,无需担心打水针或者是染色。切开一个山竹吃了一口,那个清甜啊……

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阅读 ()评论 (23)
评论
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 : 买来尝试,说不定你会喜欢的。问好!
安娜晴天 回复 悄悄话 从来没吃过,但是有看到过,谢谢分享。
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 哦,这说明染色鸡不是假话,我们只能靠自己保重自己了,谢闲闲!
闲闲客 回复 悄悄话 水鸟人品好!第一次见这么新鲜的山竹。回国吃东西好紧张,动不动就上当,我亲眼看见卖白切鸡的小贩,数数钱,然后打开一个装着黄色油状液体的瓶子,双手捧点黄油往鸡皮上抹。
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 相信你会遇上吃上山竹的,如有时间去泰国玩可以吃到很多不同的水果 : )

回复 '为写而写' 的评论 : 谢谢!很多热带水果真的让人惊艳 : )
erdong 回复 悄悄话 第一次看到山竹,没吃过呀,看南岛介绍很馋人啊!
生日快乐!
为写而写 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : +1。至今记得第一次吃山竹时的惊艳:)生日快乐!
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士 ' 的评论 : 游士好!不要“居然”,我们是互送礼物。: )

回复 'yy56 ' 的评论 : 欢迊,留一份给你!: )

回复 '山韭菜' 的评论 : 这还是头一回呀。周末愉快!
彩烟游士 回复 悄悄话 水鸟有口福,居然有人给你送这么好吃的生日礼物!山竹的壳子厚,容易保存,现在国内挺常见的。
yy56 回复 悄悄话 想吃啊。
山韭菜 回复 悄悄话 你太幸福了!我暑假回国有幸吃到!但在加州还没见到呐!
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :
朋友送了这礼盒才知有专做这些水果礼品生意的。mz姐有经验,我们是鲜吃山竹,用来煲汤还是第一次听说。问好,周末愉快!
mzl9876 回复 悄悄话 南岛有这么好的盆友,羡慕啊,店里有卖但很贵的,每次都是按个买,山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清冷的效果,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长芳华痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤除之。
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 ' 红裙绿意 ' 的评论 :
7加元一磅算便宜了,咱这超市按个卖的。问好!

回复 ' 国际浪人 ' 的评论 :
你媳妇有眼光。我觉得贵也要试下,吃过才知是咋回事 : )

回复 '阿邕' 的评论 : 谢谢分享!
红裙绿意 回复 悄悄话 南岛好福气,吃到这么好的山竹!
我今年在超市一共就卖到了两次,7加元一磅,好歹解了一下馋。
国际浪人 回复 悄悄话 前一段时间,我媳妇在一个华人超市买了了一些,记得好像还挺贵,而且还不知道叫什么名,今天才知道这是山竹,多谢!
阿邕 回复 悄悄话 有山竹吃,真好。有好朋友惦记着你,真真好。
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 这是礼物,一年一次啊,也欢迎你来品尝!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 真幸运啊,山竹在我们这儿挺贵的,还不新鲜呢!
南岛水鸟 回复 悄悄话 回复 ' 吃出健康 ' 的评论 : 问好!我的生日已过了,向你学习坚持健康饮食。

回复 ' 荔枝100 ' 的评论 : 9494,山竹很难降价,买来尝尝可能你会喜欢的。

回复 '菲儿天地' 的评论 : 早晨菲儿!请你来吃山竹!
吃出健康 回复 悄悄话 祝南岛生日快乐!山竹新鲜诱人!回国吃东西还得注意。
荔枝100 回复 悄悄话 这山竹就是mangosteen 吗,在亚超见过,还没尝过。没想到国内连白斩鸡也有染色的,现在越是颜色漂亮的越不能买了。问好南岛!
菲儿天地 回复 悄悄话 山竹是我的最爱,我们这里卖的很贵,还不太有,羡慕啊!美图美文,生日快乐!
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