崇明糕，猪油百果松糕及其它，总有一款你喜欢的

 

在南方，尤其在上海各种糕团，点心广受人们喜爱。品种繁多，各有千秋。这里收集的各种糕点，大部分与移民的原始地有着千丝万缕的关系。它们口味究竟好在哪裏?不同的人有不同的见解。但就是其中的一些“情節”，讓我們對他“難以割舍”。就讓我一起來盘点一下，看看上海究竟有哪些傳統受欢迎的小吃。如有不到之处，请各位多多包涵。

1.高桥松饼

　　用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。

2.枣泥酥饼

是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。1988年第二届全国烹饪比赛获银牌奖。

3.猪油百果松糕

用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。

4. 绿波廊船点

城隍庙绿波廊的点心，集各类特色点心于一处，配套点心有圆子、粽子、春卷、眉毛酥、素菜包、小笼包、鸡血汤、酒酿百果圆子等；馅心有鲜肉、虾仁、三丝、豆沙、枣泥、百果、玫瑰等；制作成枇杷、核桃、苹果、桔子、白兔、青蛙、金鱼、刺猬、玉米、小鸟等外形，小巧玲珑，色彩夺目。不仅味美，且为艺术享受。

5. 崇明糕

每到過年，崇明糕是上海人必吃的食品之一，做得像小圓桌面那么大的崇明糕，需要一家人坐在一起吃。崇明糕不僅好吃，還代表著團圓、美滿、幸福和甜蜜。崇明糕有硬糕和松糕兩種，松糕一般吃冷的，硬糕一般都是熱過了以後再吃……

6. 八寶飯

八寶飯也是上海知名小吃之一，各種辅料，拌上豬油，和糯米，豆沙敲在一起，夯實了，吃時在火上一蒸，香噴噴的油就留出來了，雖說有些甜，亦是有些膩，但是，過年，不就追求這種甜蜜幸福的感覺嗎?

[匆匆客]

回复 'Big.Eyes' 的评论 : 这可都是高能量的甜食啊！

[Big.Eyes]

都是我喜欢的， 谢谢！

[匆匆客]

回复 'spot321' 的评论 : 不好意思，只能在纸面上请客：）

[spot321]

不是总有一款，而是都喜欢！谢谢馋人的分享！