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茶道全流程(难得一见的干货)

(2015-09-22 07:18:11) 下一个

饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个,茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下:

 

第一道 净手和欣赏器具

也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

 

第二道 烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。

 

第三道 马龙入宫

把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

 

第四道 洗茶

将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

 

第五道 冲泡

把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。

 

第六道 春风拂面

完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

 

第七道 封壶

盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

 

第八道 分杯

准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

 

第九道 玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

 

第十道 分壶

然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

 

第十一道 奉茶

把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

 

第十二道 闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

 

第十三道 品茗

现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

(信息来自网络)

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阅读 ()评论 (14)
评论
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '白梅笑寒' 的评论 : 谢谢你的来访:)
白梅笑寒 回复 悄悄话 你懂得很多。
羡慕呀!
谢谢你的分享!
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '一家三口' 的评论 : 去北京前门找大碗茶解渴:)
一家三口 回复 悄悄话 这要是渴极了,还真不赶趟。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'CJ20878' 的评论 : 你是不是介意把你的看法用到其它国家的茶道上?就像喝咖啡一样,有人认为,这种带苦味的黑水有什么好喝,还那么贵?各人喜爱而已。哈哈。
CJ20878 回复 悄悄话 another style of life.
It is a waste of time for someone, but it is a joy of life for someone too.
If you think you can wait and watch for that three mouths of tea - go for it. Nothing about 喝茶要喝出意境,才是真正的喝出了味道 as the 味道 is same and the 意境 are always different for everyone in every environments.
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '西雅图听雨' 的评论 : 是啊!喝茶兼养心,何乐而不为。
西雅图听雨 回复 悄悄话 谢谢匆匆兄的介绍。
现代人太忙碌了,要静下心来,这样品品茶,对生活会享受的更多,心境会更美好。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'youliyou' 的评论 : 期待你的,不是虚架子,不玩闹,有精髓的茶道介绍。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '面包吐司' 的评论 : 是的,喝茶要喝出意境,才是真正的喝出了味道。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢。
youliyou 回复 悄悄话 扯蛋!茶道不是虚架子。没有精髓的茶道就是玩闹。
面包吐司 回复 悄悄话 茶艺,每一步骤都有一个寓意独特好听的说口,让喝茶上升到品茶的至高意境。
波城冬日 回复 悄悄话 收藏了!
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