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”中国茶道”“英国茶道”和“日本茶道”的区别

(2015-06-19 18:49:52) 下一个

中国的茶道不重形式重意境
中国是茶文化的发源地,并且向世界各地传播,中国的茶道是最复杂也是最简单的,皇家有皇家的茶道,凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道,禅有禅的茶道,道家有道家的茶道。
中国的茶道它既是茶人的认识论,也是茶人的方法论与世界观。中国人的茶道已经升华了。
现在的中国人很少有人说到茶道,更多的说的是茶艺,但是茶艺其实和茶道还是不一样的,茶艺重在泡茶的本身。而中国其实是传统的茶叶之国,古代的茶道一度是非常盛行的。
中国的茶叶种类有红茶,绿茶,普洱茶,黄茶,白茶,乌龙茶,等等,地方大茶叶各类多,有煮茶的,也有功夫茶,也有做成各种不同的茶饮的。
中国的茶具也是有非常多的各类:陶土茶具 白瓷茶具 青瓷茶具 黑瓷茶具 漆器茶具 玻璃茶具 金属茶具 竹木茶具配上多种不同的泡茶方法,配合不同的茶的特性非常复杂。
中国人在喝茶的时候是非常自由的,谈天谈地,风花雪月,都可以谈。类似于酒文化。
 


 
日本的茶道最看重的是形式“和敬清寂”
日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想,唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;
现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种,但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。
日本茶道保持了一大套繁文缛节和不断重复的规定动作,达到千利休提倡“和敬清寂”的本意
“和”是指人与大自然的调和;
“敬”是指由主客之间互相尊敬开始,以至对任何事物都抱有谦敬之心;
“清”是指心无杂念,要令自己心意淳朴清静,无人世俗念,达到禅的意境;
“寂”是由上述意境达至大自然融合为一,无始无终的那种安详宁静的状态。
日本的茶道用茶——大多以蒸青绿茶(煎茶)为主,今年来也饮用乌龙茶。与中国所称忌喝冷茶及隔夜茶不同,他们习惯喝凉的茶,可能也是为了优雅。
 

 
英国茶道,英国人才是最爱饮茶的
英国茶道的用茶——大多以加味或拌花的茶叶为主。
英国人喝茶,多数在上午10时至下午5时进行,他们特别注重午后饮茶,因英国人重视早餐,轻视午餐,直到晚上8时以后才进晚餐。由于早晚两餐之间时间长,使人有疲惫饥饿之感。为此,英国公爵斐德福夫人安娜,就在下午5时左右请大家品茗用点以提神充饥,深得赞许。久面久之,午后茶逐渐成为一种风习,一直延续至今。
英国饮茶,始于17世纪中期,1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯二世,饮茶风尚带入皇家。凯瑟琳公主视茶为健美饮料,嗜茶、崇茶而被人称为"饮茶皇后",由于她的倡导和推动,使饮茶之风在朝廷盛行起来,继而又扩展到王公贵族和贵豪世家及至普通百姓。英国人好饮红茶,特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶,伴随而来的还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。

 

 
(ZT)


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阅读 ()评论 (11)
评论
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '夏荷仲梦' 的评论 : 谢谢来访,这是转帖。有可能不全面,但是文中提到的是:

“日本的茶道用茶——大多以蒸青绿茶(煎茶)为主,今年来也饮用乌龙茶。”,不知道与事实是否相符?请求指点。
夏荷仲梦 回复 悄悄话 日本茶道用茶,是绿茶粉末,不是乌龙什么的,,
夏荷仲梦 回复 悄悄话 日本茶室是榻榻米4.5,你那图不对哦
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'lio' 的评论 : 谢谢来访,有同感,因为按此文所言,中国现在更多的是茶艺,可能那些繁文缛节就像国剧一样,对生活节奏如此快的国人缺乏吸引力。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'gagaga' 的评论 : 谢谢来访,我认为只有明白了其中的精髓,才能享受其间的乐趣。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '飯盛男' 的评论 : 谢谢来访,很有趣的见解。
gagaga 回复 悄悄话 其实日本文化吸收并发展了中国文化的精髓,而最终成为自身的文化,非常幽美雅致。。。
lio 回复 悄悄话 没看明白,中国茶道究竟是什么。
飯盛男 回复 悄悄话 千利休時期的茶道在武士中広汎盛行、這個現象很有趣

個人認為、当時的茶道有精神問診的意思。即武士戦場下来後、精神面是沮喪的、需要冷静自控、同時需要用很濃的茶来提神

茶道、書道、空手道、、、什末都往道上扯、有点像中国什末都往政治上扯那様
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'florence001' 的评论 : Thanks for visiting. 您的tea ritual应该就是茶艺吧,不是 tea ceremony。就像文章中讲的那样“现在的中国人很少有人说到茶道,更多的说的是茶艺,但是茶艺其实和茶道还是不一样的,茶艺重在泡茶的本身。”
讲究形式,还是讲究品茶本身,这是两种不同的饮茶习惯。
florence001 回复 悄悄话 thanks for sharing. some how I feel that Chinese tea ritual is lacking of cultural sense and meaning. we lost a lot of old stuff.
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