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周末美食:蟹粉黄鱼面、柠檬蛋糕

(2019-04-20 19:22:32) 下一个

个人觉得纽约布鲁克林的蓝蟹好,但是没有时间去。

就在纽约法拉盛看看哪一家超市蓝蟹好。

去了三家不同超市,最后选了一家看上去不错的超市,买了半打蓝蟹。

又在另一家超市买了一盒野生黄鱼。

准备周末做蟹粉黄鱼面。

蟹粉黄鱼面:鲜上加鲜,咪道不要特嗲!

柠檬蛋糕:

用料:

一根黄油(113克)、五个鸡蛋、糖113克、面粉226克、泡打粉6克、柠檬3个。

做法:

1: 3/2糖和融化的黄油用手动打蛋器打发~~

2: 分次加入蛋黄搅拌~~

3: 把蛋白加3/1糖打发~~

4: 倒入面粉、泡打粉、三个柠檬挤成的汁一起搅拌均匀~~

5: 再加人打发的蛋白搅拌~~

6: 倒入装有蛋糕纸的模具~~

7: 最后放入烤箱,温度325F,烤40分钟~~

烤好的柠檬蛋糕:

祝大家周末愉快!

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阅读 ()评论 (17)
评论
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 :
好建议~~
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 看到美食节目中介绍要让柠檬蛋糕的柠檬味浓郁,除了加柠檬汁以外,还要加一些柠檬皮擦的碎屑
乐乐柔板 回复 悄悄话 谢谢。一定要试。正好买了好多柠檬。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '乐乐柔板' 的评论 :
三个柠檬挤汁加入到面团里了~~
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
它是介于磅蛋糕和威风蛋糕之间~~
乐乐柔板 回复 悄悄话 三个柠檬加在哪里了?
水沫 回复 悄悄话 这个跟戚风蛋糕的做法差不多,烤得很饱满,赞一个~~
joycewu12 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
谢谢鼓励!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
谢谢鼓励!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 :
哈哈~~
无法弄 回复 悄悄话 真好吃
过客手笺 回复 悄悄话 咪道伐要特嗲。:)
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '于飞遂歌' 的评论 :
谢谢鼓励!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢鼓励!
于飞遂歌 回复 悄悄话 蛋糕做的美,摆盘也美
spot321 回复 悄悄话 不错!
晓青 回复 悄悄话 高级!赞!
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