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核桃、杏仁、蔓莓、果仁磅蛋糕

(2019-04-15 11:19:31) 下一个

早上碰到马来西亚邻居(我曾经有发过他做的美食:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201902/8391.html

他说:“做的不成功美食,自己消化。做的漂亮美食才拿去分享。”

是的,做美食是不可能一次成功的~~

周末我又做了一次核桃、杏仁、蔓莓、果仁磅蛋糕。

根据网上的配方我有调整:面粉、鸡蛋、都有加倍。泡打粉加了3倍。

因为上次根据网上的配方,做好的磅蛋糕:太油、太甜。

食材:

黄油 80克、面粉 160克、鸡蛋4个、糖80克、泡打粉 6克、核桃、杏仁、蔓莓、果仁小半碗、

做法:

小半碗的核桃、杏仁、蔓莓、果仁:

核桃、杏仁碾碎~~

糖和融化的黄油用手动打蛋器打发~~

分次加入鸡蛋搅拌~~

倒入面粉、泡打粉一起搅拌均匀~~

最后把核桃、杏仁、蔓莓、果仁一起倒入搅拌~~

放入模具中,轻震出气泡。

放入预热好325F烤箱中,烤40分钟即可。

注意烤到一半的时间,把蛋糕拿出来。

在蛋糕中间划一下~~

烤好的磅蛋糕:香气扑鼻~~

要不要来一片磅蛋糕尝尝啊?

这次做的磅蛋糕还行,希望下次做得更好~~

谢谢观贴!

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阅读 ()评论 (14)
评论
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :
是的,谢谢鼓励!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '落花起作回风舞' 的评论 :
谢谢!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '落花起作回风舞' 的评论 :
你说的对,我这次偷懒:没有用电动打蛋器。下次再试试~~
谢谢!
淡然 回复 悄悄话 一定很香甜!
落花起作回风舞 回复 悄悄话 但是果仁加得好,我下次也加多些果仁进去试试看
落花起作回风舞 回复 悄悄话 从图片上看,糖和奶油似乎没能打发起来,打发好的糖奶油,体积膨胀数倍,是白白的、light and fluffy的感觉。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
做这磅蛋糕,时间用不了多少~~
joycewu12 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
哈哈,多吃点~~
谢谢喜欢~~
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '若妖' 的评论 :
来我家,想吃多少吃多少~~
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
请吃啊,不要客气!
水沫 回复 悄悄话 这个看上去简单易做,得空也要试试~~
spot321 回复 悄悄话 好呀。我来尝尝。~~ 这个配方我收藏了,找时间一定要做一个。先得买一个膜具去。谢谢分享!
若妖 回复 悄悄话 口水流了一地。。。
晓青 回复 悄悄话 馋人!
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