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打卡纽约法拉盛“重庆老灶”火锅

(2019-03-15 19:52:04) 下一个

这二次发法拉盛的美食，“私方“有些网友会在帖子下面留言，写到她们以前到法拉盛的感受。

不可否认，法拉盛相当于中国的三线城市……

但是要知道每到周末，特别是天气好：哇，法拉盛人山人海，要找停车位是很难的一件事……

很多人来法拉盛，不单单是纽约地区，还有周围外州的华人。他们来法拉盛看病、做美容、剪发、买菜、吃饭……等等。这里生活一应俱全。

听出租司机说：现在好多在外州读书的年轻人来法拉盛吃饭，法拉盛餐馆装修规格越来越高档……

法拉盛发展到现在跟华人有很大的关系：华人不管来自哪里，勤勤恳恳、兢兢业业……

我有一次工作请假，到法拉盛做美容、理发、看病……碰到来自福建、广东、温州、上海…等不同地方的朋友。因为经常去这些地方，都认识。大家互相尊重、相处非常愉快～～

希望大家尽量少埋怨法拉盛……如果你觉得美国其他地方有好的介绍，请分享给大家……

我分享美食也是为了分享快乐。。。。

听说法拉盛开了一家“重庆老灶”生意非常好，作为吃货没有不去打卡的理由。

看店里的“重庆味道”：

 

搪瓷杯：具有年代感～～

三种不同的蘸料：油碟、干碟、和我自己配的料。

油碟只放香油，蒜泥和香菜；

干碟就是海椒面，芝麻面，盐；

自己配料：花生酱、芝麻酱……

鸳鸯锅：重庆牛油和药膳。

第一次吃重庆牛油锅，味道跟在其他火锅店不同，这是店家的镇店之宝。

听说底料是火锅的灵魂。重庆老灶所用的所有火锅底料都出自老重庆厨师之手！

从牛油的熬制，到几十种香料的选择，全部是重庆师傅潜心研制的最终成果！

叫的是小辣，我的胃还能承受～～

三线肉：重庆火锅的黄金搭档。第一次在火锅店里刷猪肉片吃，跟牛、羊肉味道不同……

晾干郡片 ：其实是鸭胗切成的小薄片。以前在火锅店里没有吃过，尝一下～～

还点了其他一些：凤尾腰花、腐竹、响铃、生菜、卤大肠、面、肥牛、千层肚～～

吃撑了，估计起码二个月不去吃火锅了……哈哈

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评论
风车轻舞郁金香 2019-03-17 13:28:40 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 纽约还是中餐多啊！我们这边的中餐都没有好的。好在我经常回去，干脆就不在村里吃中餐了
joycewu12 2019-03-16 16:19:48 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
你慢慢地学着吃辣，
我现在只能吃少辣，辣好吃～～
水沫 2019-03-16 15:05:45 回复 悄悄话 这个店看上去蛮有特色的，就是我不吃辣~~
joycewu12 2019-03-16 13:27:45 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 :
有“纽约好吃不”微信公众号，他们登的文章，我都有看。你不要从sohu 网站看纽约好吃不。
我还有其他纽约美食微信公众号：纽约美食地图。
以前看“世界日报”哪里有新开的餐馆，现在看这二个微信公众号就可以了。
我挑有特色、喜欢的餐馆去吃～～
这“重庆老灶”是看“纽约美食地图”知道的～～
joycewu12 2019-03-16 13:13:49 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 :
曼哈顿42街的“成都印象”以前吃过…
川菜是法拉盛跟布鲁克林好吃～～
风车轻舞郁金香 2019-03-16 12:29:27 回复 悄悄话 夹捡成厨居然你们那儿也有！我在国内看见，还没来得及去吃呢
https://www.sohu.com/a/299816873_570646?sec=wd&spm=smpc.author.fd-d.6.1552753273554yENGEE3
这家你肯定早就吃过了
https://www.sohu.com/a/298846317_570646?sec=wd&spm=smpc.author.fd-d.9.1552753273554yENGEE3
算了，不一家家贴了，要不我自己先馋了。你自己看吧，这里几乎每家都有优惠
https://mp.sohu.com/profile?xpt=aGFvY2hpYnVueUBzb2h1LmNvbQ==&_f=index_pagemp_2&spm=smpc.content.author.3.1552753268854UKrZsPZ
风车轻舞郁金香 2019-03-16 12:22:44 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 这家你一定吃过，现在还有优惠呢
https://www.sohu.com/a/298569108_570646?sec=wd&spm=smpc.author.fd-d.11.1552753273554yENGEE3
joycewu12 2019-03-16 10:53:19 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 :
我还是喜欢去正宗的粤菜餐厅：环境好～～
joycewu12 2019-03-16 10:50:07 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
不一定～～
每天一讲 2019-03-16 10:05:05 回复 悄悄话 姐，周六一大早没有到法拉盛去买一周的吃食吗？
风车轻舞郁金香 2019-03-16 09:43:31 回复 悄悄话 https://www.sohu.com/a/300052970_570646?sec=wd&spm=smpc.author.fd-d.5.1552753273554yENGEE3
这家好实惠的样子
joycewu12 2019-03-16 09:22:00 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 :
纽约的中餐吃了七七八八，老外的菜还有很多～～
公司附近的Hudson Yards 开张了，下星期准备去看看，有什么对胃口的老外菜可以吃吃～～
你昨天给我的日本餐：这些Omakase都有太多米，吃不了多少。
还是吃川菜来得过瘾～～
joycewu12 2019-03-16 09:12:14 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 :
哈哈，一半是药膳锅，不辣的～～
风车轻舞郁金香 2019-03-16 08:42:19 回复 悄悄话 看起来挺正宗的样子，尤其如果有鸭血，毛肚，鸭肠，黄喉的话。鸭胗这样吃法还没见过
我昨天给你那个链接的博主专门介绍纽约的美食，你大概都吃遍了吧？
过客手笺 2019-03-16 08:37:27 回复 悄悄话 这个又是辣的？我还是去吃油条吧。：）
joycewu12 2019-03-16 08:04:08 回复 悄悄话 回复 'SCNC' 的评论 :
小肥羊以前很流行～～
joycewu12 2019-03-16 08:02:50 回复 悄悄话 回复 '于飞遂歌' 的评论 :
纽约中国人多，吃的人多，要求越来越高，所以餐馆一定要好：竞争激烈……
joycewu12 2019-03-16 08:01:16 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :
你那里火锅店多，中餐也不少吧……
SCNC 2019-03-16 07:20:21 回复 悄悄话 小肥羊火鍋店也挺好。內蒙的正宗羊肉。但我不敢吃，就只喝他們的西瓜汁。
于飞遂歌 2019-03-16 06:30:25 回复 悄悄话 不愧是大都市，中国餐馆也上档次，哪像我们大乡下。。。
业余厨子 2019-03-16 05:00:28 回复 悄悄话 火锅容易吃撑了，如今到处开火锅店，我家周边也开不少，一家比一家贵，还家家排长对…
joycewu12 2019-03-16 02:39:39 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 :
握手！
我们华人应该多为华人社区多做贡献……
joycewu12 2019-03-16 02:37:16 回复 悄悄话 回复 '通州河' 的评论 :
听说：全部是重庆师傅潜心研制的最终成果……
毛肚鸭肠，黄喉：这家店都有，我是没有点而已……
joycewu12 2019-03-16 02:33:19 回复 悄悄话 回复 'mae' 的评论 :
是的～～
迪儿 2019-03-15 22:30:15 回复 悄悄话 支持Joyce，我也喜欢法拉盛，以前经常去。

这段评价很中肯：法拉盛发展到现在跟华人有很大的关系：华人不管来自哪里，勤勤恳恳、兢兢业业……
通州河 2019-03-15 21:23:02 回复 悄悄话 不会是“全部是重庆师傅潜心研制的最终成果”， 重庆家家户户都会做，用不着潜心研究。

毛肚鸭肠，黄喉等这些才是重庆老火锅的主菜。
mae 2019-03-15 21:10:20 回复 悄悄话 好诱人！
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