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牛奶鸡蛋布丁、苔条腰果酥、煎馒头、BBQ

(2018-07-04 05:43:22) 下一个

做美食是一种享受,看我昨天又做了三款美食:

焦糖牛奶鸡蛋布丁:
美国国庆日早上,不好好睡觉,起来去后院,拍布丁照片:摘二个黄瓜花点缀一下……
做了几次焦糖牛奶鸡蛋布丁,这次是最好的一次,如果焦糖颜色再深点(多熬几分钟),就更perfect 了。

这款布丁口感爽滑,营养丰富,我忍不住吃了二个……

下图是布丁的配方:

我是在这配方的基础上稍微改良一下:

1:把25克热水去掉:我觉得麻烦。

2:把细砂糖去掉:有焦糖的甜度足够了……

3:没有放香草精:家里没有。

苔条腰果酥:

上次看到有介绍一款苔条腰果酥,但是它没有配方。

而且我这次回国也没有吃到过。想到我带回来的苔条有点多,就山寨一下……

苔条腰果酥大概的这法:

下午茶时间:自制苔条腰果酥。
外层酥皮松软酥脆,点缀着黑白芝麻,馅料是香气四溢的腰果碎和苔条碎,入口咸甜适中,回味悠长……

煎馒头:这款煎馒头好吃的秘诀是我用椰子油来煎馒头。

煎好的馒头:超级香。

学饭店里西瓜切法:

Costco 买的鸡肠,咸淡适中。

早餐时间:

BBQ
去朋友家,跟朋友们一起BBQ,庆祝美国独立日
朋友准备太多美食,晚上实在是吃不下了……看中朋友家的自己种的豆角,带了一些回家,准备明天炒个蒜泥豆角。

祝大家节日快乐!

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阅读 ()评论 (18)
评论
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
谢谢!
我如果用相机拍美食,会更好。但是我怕麻烦,因为一边做,一边拍,有的美食要马上拍的……
我只能用拼图软件了……
水沫 回复 悄悄话 Joyce越做越棒,帖子越来越精致,赞!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
谢谢你,把我说得太好了,我有点不好意思了……
我是吃货,朝美食家方向努力……
小声音 回复 悄悄话 wow,发现新大陆,又一美食家,欣赏你的每一帖,舌尖上的艺术!
精美精致,不仅厨艺,贴也制做的很美,赏心悦目:))
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 :
谢谢!
煎面包也行……
周末愉快!
外面的世界 回复 悄悄话 这个烧烤很给力呀,看到你的煎馒头馋了,不会蒸馒头,下次煎面包片吧。 周末快乐!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
谢谢!。直接煎比较脆。。。
spot321 回复 悄悄话 都是好吃的。馒头直接用油煎更香。~~
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
不要客气啊。。。想吃什么吃什么。。。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
不是喜欢听不听, 你怎么确定我一定比你大?
亮亮妈妈 回复 悄悄话 正好是早餐时间,看着这么多的好东西,馋啊。
每天一讲 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 姐,你比我大,当然要叫你姐姐呀。 如果姐不喜欢听,我就叫你小妹妹吧 :))
每天一讲 回复 悄悄话 回复 '硅谷2590' 的评论 : 姐,国庆快乐!我离纽约有距离啊,但是比你要近得多多 :))
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '硅谷2590' 的评论 :
国庆快乐!
做好了布丁,让我知道好不好哦……
一讲不住在纽约。
硅谷2590 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 一讲,国庆快乐哦!侬也在纽约吧?
硅谷2590 回复 悄悄话 今天开烤箱烤排骨,马上去做焦糖布丁。国庆快乐!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
国庆节快乐!
你每次叫我姐,我不知道你比我小还是大,哈哈……
什么时候再来纽约,我请你吃饭。
每天一讲 回复 悄悄话 姐, 国庆节快乐。

1998年的国庆,我是在纽约市过的,记得是马路上人和车都不多,大概都出城玩了。中午上了WTC,晚上去看了烟火。
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