很流行的玉米花小吃

 

 

  在去看电影的时候，我们会和别人一样，在电影开始放映之前，先去服务前台买一小桶玉米花；然后在座位上一边吃一边观看电影。后来发现人们不仅在看电影的时候喜欢吃玉米花，就是平时在家里看电视的时候，也会把买来包装在小袋里的玉米放在微波炉里，只需要2分钟，香喷喷的玉米花就做成了。

  在去年的圣诞节里，别人曾经送了一个礼品小篮子。在里面除了几种不同的小点心和巧克力之外，还有一盒玉米花（Kettle Corn）.

  在我小的时候，外祖母会经常给我们炒玉米花吃。当自己有了孩子之后，如果听到有人串街走巷的吆唤着“崩苞米花了”的声音时，我就会拿出玉米和一条口袋，然后飞奔下楼，去排队给儿子崩苞米花吃。只见那个崩苞米花的人，坐在一个小凳子上。然后用手摇着一个小圆铁锅，在转动的铁锅下面，是正在燃烧着的火焰；大约半个小时之后，小口袋张开套在铁锅的出口处，只听嘭的一声巨响，香香的玉米花就崩好了。

  来到美国后，曾经买过多次成袋的玉米，那种可以在微波炉里二分钟就能做成的玉米花。所以每当朋友们来聚会的时候，我就会用微波炉做出一盘玉米花放在桌子上，然后就和大家一边吃着一边闲聊。

  如今的玉米花小吃不仅走进了千家万户，走进了电影院，而且还走进了各种规模大小不同的市场当中。可以说玉米花已经成了“上得厅堂”的小吃，而且还真的很好吃。

  有的时候，在去自由市场买菜的时候，还会看到有人在架起来的大铁锅里炒玉米花。玉米花的香味在周围散发着，有些人会走上前去买炒好的玉米花。 后来就去上网查了一下有关“Kettle Corn”的由来。

  “Kettle Corn is a sweet -and-salty variety of popcorn that is typically mixed or seasoned with a light-colored refined sugar, salt, and oil. It was traditionally made in cast iron kettles ,hence  the name, but in modern times other types of pots and pans are used.”