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(2015-06-15 07:29:34)

这道菜是从天天饮食上学来的,自从学会这道菜谱后,油炸茄子的菜就不怎么做了,毕竟清淡爽口健康好吃更符合俺们的要求。这是福建人爱做爱吃的一道家常小菜,做法很简单。
1.把长茄子切成两寸长,在从中间分为四半,注意切好后不要放太久,不然容易氧化变色。
2.水烧开后,放入茄子,大火蒸8分钟。
3.取出,筷子搅动成泥,然后放调料,注意层层入味。
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(2015-06-08 10:12:00)

以下转自百度。虞美人花在俺家小花园已经扎根近10年,是俺亲手育苗移栽,浇水施肥,看着它们慢慢长大的。精心呵护报答俺们的是年复一年的无比娇艳的花朵,绚丽的色彩,让邻居羡慕不已:)

相传秦朝末年,楚汉相争,西楚霸王项羽兵败,被汉军围于垓下。项羽自知难以突出重围,便与宠妾虞姬夜饮。忽然听到楚歌四起,不禁慷慨悲歌:力拔山兮气盖世,时[阅读全文]
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铁线莲别名铁线牡丹(又一个牡丹,有趣),花期从早春到晚秋,花朵硕大美艳,各品种花色不同,可耐零下20摄氏度低温,素有“藤本花卉皇后”之美誉,北方的庭院里很适合种上几株。去年入秋后俺美滋滋地抱回来一盆,蓝色的,选了个靠栏杆的地方种了下去,盼望着小铁爬满整个栏杆。冬去春来,北方的大地终于苏醒了,小铁就像一个在屋子里呆了太久的孩子,迫[阅读全文]
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东北的五月,像往年一样,荷包牡丹如期开放。清晨,阳光温柔地洒向大地,带着露珠的荷包牡丹已然倩影舞动,晨风中尤显得漫妙轻盈,一朵朵小巧玲珑酷似爱心的小花朵,点亮了俺家初春的小花园,这一刻,阳光很温暖,空气很清新,景致很优美。
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(2015-06-01 08:43:15)

团购来的华盛顿州珊瑚虾,五磅82.5刀,小贵,清蒸原汁原味,过瘾:)
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(2015-06-01 07:30:09)

“鲁冰花的大名叫“羽扇豆”,是豆科羽扇豆属(学名Lupinus)植物的统称。鲁冰花是台湾人对其英文名lupin(这个词自然是来自拉丁语)的音译。许多客家人视鲁冰花为“客家母亲花”,代表平凡的美丽与哀愁,鲁冰花花色丰富,有红、粉红、黄、蓝、白五色。和很多豆科植物一样,羽扇豆生有根瘤,能够把空气中的氮固定到土壤中。“
第一次看到鲁冰花[阅读全文]
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(2015-05-31 14:48:57)

为了一睹牡丹的风采,去年网购了三株两年根牡丹,品种分别是洛阳红,姚黄,蓝宝石。因为价格昂贵,挑选时可是仔细斟酌了一番,牡丹源于中国,所以首先必须是中国品种,其次花色必须不同,再次尽可能花期长,选来选去,分别订购了这三种:
1.紫红色的洛阳红:又称“紫二乔”,花朵蔷薇型,花瓣多轮,质硬,排列整齐,花蕾扁圆,紫红色,有光泽,花直径6&[阅读全文]
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(2015-05-19 16:23:33)

有幸能在美国种植并吃到藜蒿,其实是很难得的。去年在朋友的菜园挖了几株藜蒿苗,当宝贝一样的种了起来。藜蒿抗热又抗寒的特点,使得它成活率极高。春天的几株小苗,初夏转眼已是一大片。藜蒿喜水喜肥,在烈日下生长速度极快,嫩茎不经意中一下子变老,所以去年实际上并没有真正品尝到它的美味口感。
今年改变策略,重新种在了土壤疏松有机质丰富的树荫下,[阅读全文]
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(2015-03-11 07:00:19)

熏鱼,江浙人爱吃的一道凉菜,咸中带甜,透着五香味,鱼肉质紧而韧,咸香味足,下饭的一道好菜。做法一般是鱼腌制过后油炸,再浸泡卤汁中,冷藏后食用。
俺一般喜欢用三牙鱼做熏鱼,因为这种鱼出来的效果非常好,鱼肉一片一片的,有韧劲。另外不喜欢油炸,用烤箱烤制,别有一番风味。
原料:去头三牙(一般带皮,小刺不多,做烤箱版熏鱼最佳),黄酒,生[阅读全文]
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(2015-03-10 06:51:43)

买来的冰冻墨鱼还有一个好吃的做法,就是豆豉蒜五花肉或腊肉等佐料炒制,味道浓郁,肉质弹牙,很是下饭,我这次用的是腊肉,墨鱼和腊肉的组合非常奇妙,墨鱼肉感醇厚,带着腊肉的特别风干味,说不出的美味:)
具体做法是:
1.取墨鱼的大片肉,在较软的那面切花刀,然后切块,1in见方左右。
2.放入开水中,煮至完全开后再稍煮一会儿捞出,这时墨鱼块变成[阅读全文]
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