颤抖吧！近20年餐饮界的难题被我攻克了- 烧茄子如何少油

茄子在有排风扇的烤箱里，低温，300度就好，先烤半干，时间多久由茄子多少决定。

这样茄子就不需要先过油炸好。即干净又方便。