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年菜系列之一---《梅干菜烧肘子》

(2019-01-17 05:48:50) 下一个

梅干菜是雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成(百度)。
梅菜可以做出很多美味的菜肴,用来炖猪肘也是南方常见的家常菜。因为烧制肘子花的时间比较长,我改用烤箱来做,简单省事,如果你有兴趣,也不妨试一下

这道菜做好很久了,一直想着快过年的时候才端上来,这两天看私房猪蹄猪肘子很热闹,我也来凑热闹。

另外我还在下面贴两个之前做的年菜视频,供大家参考,谢谢您的观看。

材料:
1.肘子500克
2.梅干菜200克
3.糖40克
4.黄酒35毫升
5.生抽35毫升
6.老抽15毫升
7.葱2根
8.生姜3-4片

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彬彬有院 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈妈:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 都是好吃的。谢谢彬彬分享。
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