禁食

禁食几天并不是坏事

美国一项研究发现，仅仅禁食2天以上就可以重启人体免疫系统，这对那些因年老或癌症而导致免疫系统受损的人，无疑是个好消息。研究人员认为，禁食起到“鼓励”身体去更换受损“老”细胞的作用。

南加州大学龙戈教授是研究者之一，他表示：“挨饿时，免疫系统会试图节省能量，方法之一就是更换掉不需要的免疫细胞，尤其是那些受损的。” 他所在的研究团队发现，每半年禁食2~4天就迫使身体进入“生存模式”，耗尽体内储存的脂肪和糖分，分解掉老细胞。之后，人体就会发出信号让干细胞重生，重建整个免疫系统”。龙戈教授表示，“对于那些因年老或化疗而免疫系统严重受损的人，循环禁食理论上能再生一个全新的免疫系统。”

与禁食相关的科学实验

有一项研究，所用八百六十四只十八个月大、产蛋能力退化的纯种来亨鸡进行实验，证明来亨鸡在产蛋十二至十四个月，体能老化而逐渐失去产蛋能力之后，可采取停供饲料十天及停供饮水加以“紧迫”，并于恢复供料、供水四十天之后，发现老母鸡中百分之七十五已经重新回春，再度生蛋。这项大规模的试验说明，禁食对生命有返老还童的功效。

过去认为，遗传左右寿命。现在，此种理论已被近年来的一系列实验推翻。著名的马凯实验证实，老鼠每周禁食两天，不易生癌，且寿命延长一倍。加州大学“老化”研究中心华福特教授在经历三十年的动物实验之后，现在自己也每周禁食两天，相信人类亦可经由禁食，而获致良好的健康，并且延长寿命。

什么是间歇性禁食？

间歇性禁食 - 断断续续自愿戒除进食。这种禁食方式引起了许多人的关注。最近的研究表明，这种方式不仅可以帮助减肥，还可以降低几种疾病的风险。间歇性禁食对衰老、癌症、心血管疾病和神经退行性疾病的有益作用，已经在动物模型和临床试验中进行了研究。

最流行的方法是 “16 / 8”，它要求每天24小时内禁食16小时。对一些人来说，间歇性禁食可能意味着只在11点到7点之间进食。

另外一种是 “5：2”，禁食时间限制在每周两天。