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秘鲁的农家饭

(2017-09-25 17:06:56) 下一个

女儿和她的朋友们在秘鲁吃的一顿“Farm to Table”的农家烧烤。我认为很有趣,依据女儿的照片记录下来。

时间:2017 March

地点:El Albergue Farm, Ollantaytambo

先是燧石取火, 然后把石头烧热。桌子上摆着即将烧烤的食物。

开始烧烤工程了,土豆垫底, 然后铺上一层热石头。

放腌渍好的鸡肉, 猪肉和Ilama,然后再铺上一层热石头。

最上边一层是蔬菜和香料。

蒙上布,在培上土,靠石头上的热量烧烤食物。

烤好了,一层一层地取食物。

餐厅已经就绪。

味道怎么样?女儿说:好极了!

吃完饭,女儿和朋友们参观有机农场,沿用了几百年的梯田。还和各种家禽玩耍,不亦乐乎。

谢谢浏览。

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阅读 ()评论 (4)
评论
心灵之游 回复 悄悄话 回复 '月坛北街' 的评论 : 是吗。很有意思的制作过程,女儿没见过这些,更觉得新奇。
月坛北街 回复 悄悄话 番茄台的真人秀"花样姐姐"(?)有一集就是他们去秘鲁吃这样的饭,很详细的埋食材,等待,挖开,取食品的过程.:)
心灵之游 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 呵呵,是啊。小时候我们东北也有焖烤土豆的,小孩子们在野外用砖和土。
cxyz 回复 悄悄话 呵呵,我跟我小时候老家的烤焖农产品程序一样。
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