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鲍鱼椰子汤

(2014-06-28 17:43:55) 下一个

今天在超市看到有鲍鱼,LG就买了晚上做鲍鱼汤。

材料:

智利野生鲍鱼一盆(4个)。

椰子一个。

猪脊骨约一磅左右,以及红枣数粒。

做法:

猪脊骨煮开去血水。

鲍鱼洗净,切块。

用尖刀将椰子钻洞,把新鲜的椰子水倒出备用。

把椰子砸破,把椰子撬出来。小时候,大人是用锯子将椰子锯为两部分的,椰子壳可以用来做饭勺。

将所有材料一起放入汤锅内,加青水,大火烧开,然后转小火煲两,三个小时,下盐调味就可上桌。

鲍鱼有滋阴,清热,祛湿,明目止带的作用。椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;

 

谢谢大家!

 

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