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你还分不清鱼油和鱼肝油吗?

(2015-10-27 00:37:08) 下一个

你是不是还认为鱼油=鱼肝油?

空格这不是个别的现象,几乎是普遍的现象。到目前为止,还有不少人分不清鱼肝油和鱼油有什么不同,以致在服用时发生混淆。鱼肝油和鱼油仅一字之差,但实际上是完全不同的两件东西。
格鱼肝油是从鱼类的肝脏中提取的油脂类,鱼肝油的原料是鱼的肝脏,主要成分含有维生素a与维生素d。维生素a对人体中免疫系统相当重要,人体如果缺乏维生素a会产生夜盲症和眼球干燥症。不过,维生素a除了可从鱼肝油中摄取外,在其他动物肝脏、蛋黄、牛乳及其乳制品、胡萝卜等内都可摄取到。维生素d,则是人体骨骼中所不可缺少的营养素,一旦缺乏,会产生软骨症。一般而言,维生素d经由太阳照射,在人体中自形合成,以满足人体所需。中老年人合成维生素d的能力将会随年龄递增而逐年减弱,所以,为了维持骨骼的正常发育,必须特别注意维生素d的摄取。

空格鱼油是来源于深海鱼类脂肪的提取物。属于鱼脂类。它的主要成分是一种称之为EPA和DHA的多不饱和脂肪酸,可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少血液的粘稠度,防止血液斑块的形成。由此可见鱼油与鱼肝油对人体的保健作用不同,服用时千万不能混淆,如果将鱼油当做鱼肝油的剂量来服用,则影响还算不大,最多只是会因为剂量较少而显示不出鱼油的功效;但是若是把鱼肝油当做鱼油的剂量来服用,则所造成的不利影响就大了。因为维生素A和维生素D都是属于脂溶性维生素,长期大剂量地服用鱼肝油,在体内积蓄过量会造成中毒的可能。

鱼油是人体保健的良品,可以预防关节炎、老年痴呆症、降低血脂等作用,能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯,可防止血管中粥样硬化斑块形成,并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚,防止血栓形成致病。DHA可以透过血脑屏障,对神经传导有重要作用,是维持大脑功能不可缺少的物质,有“脑黄金”的美称。

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评论
落英如雪 回复 悄悄话 是不是说鱼油可以每天吃,而鱼肝油不可以?
蕌蕌 回复 悄悄话 好像大黄鱼的鱼油非常贵重!
草之书 回复 悄悄话 Thanks for sharing!
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