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南瓜花香 能吃又健康 2款家常美味

(2018-09-14 09:45:21) 下一个
这个视频信息量多,秀给你看两种南瓜花,如何清洗南瓜花,和我做的两个菜:西兰花蘑菇南瓜花/番茄蛋花南瓜花汤。



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西兰花蘑菇南瓜花 - 做法很简单。
白蘑菇几个切小块,西兰花切小块,油煸一下西蓝花,加白蘑菇炒一下,洒些盐,最后放上南瓜花一炒就好了,非常简单的菜。

成品图。


番茄蛋花南瓜花汤
一个番茄切块,高汤或水烧开,一个鸡蛋打碎倒上,然后放上南瓜花,我就放了些盐和淋了点麻油。也是一道简单的菜。
成品图。


我的视频里展示了两种南瓜花,日本小南瓜花,虎纹小南瓜花。日本小南瓜花很香,很好吃,虎纹小南瓜花味淡。两种南瓜却都好吃。

南瓜花


南瓜花: 杏黄色,雌雄同株,它有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。

近年来研究发现,花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效。据新加坡营养学家研究发现,食用南瓜花,还能有效地提高智商。这些都是网上看来的,这就是说南瓜花除了过敏之人不能吃外,大多数人吃了有益。

这些是吃南瓜花的注意事项:
当日采摘的雄花,雌花要让它结南瓜:)
烹调时间不宜过长。可清炒,煮汤,制羹,煮粥等。

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谢谢留言。
双鱼城 回复 悄悄话 新知识,谢谢分享!
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