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很多我们在国内司空见惯的蔬菜和水果在日本都是看不到踪影的，比如茭白（刚看了彩烟游士的博文），那可是上等的美味，吃不到，只能望屏兴叹了。
彩烟游士还提到了杨梅，更可恶的是竟然上了图片！了不得了，口水哗哗地，只能强咽住才不至于流出来！
长豆角、青椒、红椒（有柿子椒）等等我爱吃的，除了冲绳，本土也是吃不到的。还有很多很多，掰着指头数不过来。
但却有西葫芦，这倒是有点令人惊讶。
我不是很爱吃西葫芦炒的菜，好像没多少味道。
西葫芦包饺子还不错，用来做盒子是不是一样好吃呢。
还是说干就干，做了回西葫芦盒子。
这西葫芦可不小，一根有600g呢。
西葫芦削皮，搓（切）成细丝，用盐腌一段时间直至出大量的水，用纱布把水分挤干，和肉末用盐、酱油、姜末、料酒、少量糖、五香粉和香油调味，在放一些葱花，打成胶状。
做法和韭菜盒子一模一样：揉面，醒20分钟，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片，把馅包起来，捏花边，用平底锅两面煎熟即可。我这次做的是加强版，就是皮子擀得稍厚，煎的时候要加水焖熟，这样就不至于火气太大，也比较滑润。皮子厚点，还挺有嚼头。
来张单人照
看加强的皮子。盒子馅可是在流油，香得很呐~~~
重点推荐这道芥末菜，真的好好吃！完全没有芥末的辛辣，只有清香！
做法：芥末菜洗净，用开水焯一下至颜色变为深绿，沥干水分，切段，只需用少量盐、PONZU和白芝麻、柴鱼片调味就行。非常非常可口！
注：芥末菜是由日本九州原产的芥菜改良而来。虽然名称和芥末 一样，芥末菜叫“山葵菜（wasabina），芥末叫”山葵“（wasabi），但其实是不同的菜。
下面是我们熟悉的芥末，食用的是其根茎部分。
碗口大的牵牛花开得正旺，可惜唤唤回国了，要不唤唤一定会欢呼雀跃的。
祝各位周末愉快！
祝寒砚新周愉快！
盒子就是锅贴吗？或许大一些？
日本的蔬菜品种其实并不多，芥末菜属于比较生僻的了，不是经常可以买到的。
我是有点偏爱面食，有时间也愿意捣鼓一下。
也祝东东夏安！
面食也做的好,能人一个!
周末快乐，夏天快乐，坛庆快乐！
日本人多地少，为了有效利用土地资源，一般都选择经济价值较高的品种种植。有些农家自己也会少少的种，但极少拿到市场上销售，大超市是没有卖的。
还说游士居心叵测呢，尽上我吃不着却又馋的食品，该罚！茭白盒子留待回国时狠吃！
默默的美食总是很有特色又做得漂亮。
日本为什么蔬菜品种少呢?我们这儿大多数国内的蔬菜都有呢，不过茭白和杨梅也是没有。
你不要再来一个茭白盒子馋人啊！哈哈
芥末菜真的好好吃，完全没有辛辣，爽口的很。
又查了一遍，芥末菜不是芥末的叶子，只是名字相同。芥末的叶子要大很多，芥末菜是由芥菜改良而成。
百度了一下，西葫芦原产于北美洲南部。
小时候西葫芦是主菜，吃得到现在都不想再吃。
这次盒子做了不少，点点多拿几个都行！
噢，我看错了，原来芥菜就叫冲鼻菜呀，我说呢。真的冲鼻子：）
噢，谢谢默默。原来不是一个菜，呵呵。我说那个也是好冲鼻呀。
芥菜在我们老家又叫冲鼻菜，有点像芥末，很冲鼻，一吃就流泪，感冒时吃最合适。
松儿，看默默的图估计芥末菜就是mustard green，你那里肯定有卖，尤其老墨店里，成捆的买很便宜（我这里是这样的）
芥末菜就是mustard green吧？我这里有卖。我以前常用它做菜包子，味道很好，但还是挺冲鼻子的：）。看了你则凉菜，觉得用开水烫一下就会好了：）
煎的时候用中小火，火大易糊。如果皮子薄的话，不需加水焖。如果担心中间不熟的话，那就倒少许水，盖上锅盖焖一会，肯定熟。
盒子馅用啥都行，只要自己喜欢的。
我们这好像没有卖芥末的，回头要在超市仔细找找．
谢谢默默的美食分享，周末快乐！