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【蝴蝶儿】菲儿 2016.2.9
春草菲，嫩蛾儿。
沪江生月映纤姿，宛如画入诗。
玉手调千味，兰心润万词。
清妍翩舞似虹霓，蝶蜂羞向伊。
说起名博菲儿，在文学城里可能无人不知，没人不晓，她的美食文艺贴可是一道极其靓丽的风景。菲儿的美食帖，色香味形文乐俱全，在城内屈指可数。菲儿做的美食，不仅风味独特（荟萃好几国的风味），且摄影手法新颖，赏心悦目，已然化为艺术，给人遐思和心灵享受。菲儿的美食，不单是为了吃，更融入了文艺因素，有情节、有故事、有自然、有名胜，也有回忆和风花雪月，在享受美味的同时，更欣赏了美仑美奂的风光大片和菲儿母女的悠然风采。
博友阿毛先生称赞菲儿是“秀外慧中”、“蕙质兰心”，恰如其分。我也没有更多的语言来描述菲儿，就请参阅阿毛先生写的雪片花儿送给菲儿文学城的蓝晶一文，文中呈现了一位立体的、灵气逼人的菲儿，相信大伙都会认同阿毛先生所述。
上周为答谢阿毛先生馈赠的水仙，为阿毛先生烹制了两道梅子肉做原料的美食（请点击为阿毛先生做的两道梅子肉美食）。南方人女子多爱梅子干，菲儿也不例外，说我偏心，不送给她。虽说是玩笑话，我却当了真，因为一直也想送个小礼物给菲儿，感谢她半年多来光临寒舍，给予的鼓励和关怀。只是面对这么一位擅长阳春白雪的丽人，我这下里巴人的小玩意终觉难以出手，故一直未有行动。
现既然有了这个契机，那就为菲儿特制两道梅子肉小食，正好消除消除过年时的油腻。虽比不上菲儿家的高大上，却也倾注了我的一片真情，礼轻情意重，希望菲儿笑纳。
一. 梅子肉浇汁糯米烧卖
从烧卖皮到成品，都由我一人搞定。时间紧迫（宝宝时不时要抱抱，安抚安抚），做得不是特别好看。颜值差点没关系，主要看气质和内在。
烧卖馅根据自己的喜好配制。我事先泡了4个小时糯米，然后上屉蒸熟，再和肉末等炒了一遍。重点是梅子肉浇汁原料，除了梅子肉（一般10个烧卖2-3个），还要2-3根细葱。
烧卖包好后用平底锅中火单面煎
而后放一碗水，盖上盖焖熟 （做法和煎饺相似）
梅子肉泥和葱花倒入锅内，加少量清水，小半勺酱油稍煮一分钟，勾薄芡，浇在烧卖上即可。（如不喜欢葱花的辛辣味，可以少放或不放）
二. 梅子肉竹轮沙拉
做法极其简单：竹轮切成薄片，梅子肉剁成泥，再拌上沙拉酱，调少量盐和胡椒即成
期待菲儿更多美食美帖！
顺便给各位博友拜年！祝猴年大吉、心想事成、平安康顺、乐多福满！
问好疏影笑寒，同是爱梅人！
我们跟着菲儿享受眼福和口服了。
谢谢你的分享！
谢谢妹妹谬赞，姐姐其实很一般，拍照好像还马马虎虎。去年写的一篇有关职场的文章上过几张近照。
美眉原来在日本。我以前是想去日本的。可我真的觉得日语好难不敢去。有人说德语也很难。其实，不是！德语入门难，再往后就好了。日语给我感觉相反。
好漂亮！好漂亮！
谢谢默默分享，新春快乐!
给老翁也端一盘，来点中国元素，过个舒心的猴年。
年年順景,歲歲康寧.
竹轮是用鱼肉做的一种食品，为空心圆筒状，像竹子，因此被称为“竹轮”。日式超市都有卖的。
什么是竹轮呀？
叫我“墨墨”好，有点墨水的赶脚，哈哈！
梅干的“干”不好听，干巴巴的，哈哈。
墨沫有情，菲儿有意，我们有福。
多写姐姐美言，俺哪敢与菲儿并列，菲儿是公认的大美食家，俺就是一小灶(^_^)
所以我评菲儿为第二，不知有哪位来坐第一的位置？
这诗还是经得起推敲的，全部合平仄韵律，标题就不改了，这个最贴切。
烧卖好好吃的，等着菲儿的巧手使艺术品再现～
再次感谢菲儿每天带来的愉悦，谢谢！
烧卖皮的做法和饺子皮类似，就是要比饺子皮薄，然后用擀面杖一头把边缘擀成荷叶状。
这次烧卖做了不少，宝妈也请尝几个～
我做的饭菜都是相对比较易做的，第一没有时间做复杂的，第二还是没有时间(^-^)。如果朋友们觉得不错，就心满意足了～
我写诗词就是凭感觉来，吐吐心声而已。
梅子肉确实非常提鲜，比当零食用途广发多了。
阿毛先生真是聪慧之人，也秀秀你的菜谱？
药方有配伍禁忌，食品和调料存在同样的道理，看似简单的食谱，其实追求的是最佳的搭配。象墨墨这样的厨娘是完全有资格被誉为美食家的。
我从来都没有评论墨墨的诗词，因为我对它们一窍不通。
但自己和墨墨菲尔一样，也是煮妇，所以看到一个好的食谱会爱不释手。
我昨天晚饭又用了梅子做菜，意想不到的调味料， 绝对的提鲜。
谢谢墨墨不辞辛劳给大众谋幸福。
现在我可以定下心来从头看起，先读大诗人的诗，怀着敬仰的心情，这诗把俺的名都放进去了，把别人不知道的意思也琢磨透了，还把阿毛先生的话都揉一块了，文人雅士就是不一样啊，这诗要收留好，虽然有点名不副其实。
再来看菜，实在惊艳，这包好后的红黄点缀得象是一朵朵美丽的花朵实在得象能干的墨墨，最后成品的朦胧艺术又象极诗人的墨涵，还自己赶皮！色拉也是稀奇得很，我不多废话了，就拿他们当午饭了，回头象阿毛先生一样去买梅子，来看的姐妹们你们也都有份，让我们一起艳福不浅吧！
再次感谢墨墨的大礼，你把字改了，我留起来收藏。
新春快乐！