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两道日式凉菜

(2014-12-03 18:02:48) 下一个

来两道不沾油水的凉菜，清淡却味醇。

A. 土豆泥沙拉
原料： 中型大小土豆两个、黄瓜半根、培根3-4片、沙拉酱
做法： 1. 土豆洗净待皮用水煮熟（可以切半煮，节省时间），黄瓜纵开切薄片、培根切片
          2. 土豆捣成泥状，土豆泥、黄瓜、培根用沙拉酱拌均，洒些胡椒粉即可。

B. 醋浸章鱼萝卜丝
原料： 作刺身用的章鱼、白萝卜、酱油、醋（用的日本kikoman酱油、mizukan料理醋）
做法： 章鱼切小块，白萝卜用刨子刨出细丝，加酱油、醋浸泡20分钟左右即可。非常开胃。

















附上一张上海飞往底特律客机上拍摄的富士山图片 （Photoed by my brother)

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评论
momo_sharon 2014-12-05 20:18:21 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

这是刺身用的章鱼，生吃的。日本卖鱼都会注明是否生吃（刺身），没有标明的只能熟吃。
小声音 2014-12-05 08:27:05 回复 悄悄话 墨墨，上次专注第一道凉菜了，今天仔细看了第二道，章鱼不用煮啊？吃生的吗？学习一下：））
momo_sharon 2014-12-04 15:44:28 回复 悄悄话 回复 '北美云河' 的评论 :

多谢云河鼓励！
momo_sharon 2014-12-04 15:44:05 回复 悄悄话 回复 '寒砚' 的评论 :
'
非常开胃，下饭。
北美云河 2014-12-04 06:23:46 回复 悄悄话 最喜欢清爽可口的健康菜了，要学做。谢谢墨墨分享。
寒砚 2014-12-04 01:59:06 回复 悄悄话 喜欢吃凉菜。第一个土豆沙拉吃过，下次我要试试醋浸章鱼萝卜丝，看着就好吃。
momo_sharon 2014-12-03 20:41:02 回复 悄悄话 回复 'rancho2008' 的评论 :

这种切成片的火腿肠都是熟的，开袋即食。
momo_sharon 2014-12-03 20:40:06 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 :

多谢！的确清爽健康，很不错。
momo_sharon 2014-12-03 20:39:20 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

培根就是切成片的火腿肠，是熟的。这富士山我也拍过很多，都不如我哥拍的好，借来一用。
rancho2008 2014-12-03 19:56:17 回复 悄悄话 培根能生吃？
杜鹃盛开 2014-12-03 19:37:40 回复 悄悄话 喜欢，应该非常的爽口,又健康.谢谢分享．
小声音 2014-12-03 18:53:34 回复 悄悄话 好清爽的两到凉菜，培根是熟的吗？有点像火腿啊：））
富士山拍的雄伟壮观！
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