个人资料
万发 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

在伦敦喝下午茶

(2017-11-30 15:05:57) 下一个
前几天,有朋友请我去Harrods 喝茶。在英国喝中国茶,觉得有一些怪怪的。查了一下文献,发现英国人比中国人更爱喝茶。
 
中国茶,曾是斗富的宝贝中国茶叶是17世纪开始传入英国的,因为运费昂贵,加上英政府对这种“东方洋玩意”课以重税,最高时竟达逐19%,因此能享用得起茶叶的只有那些富贵阶层。 既然茶叶如斯金贵,喝茶便成为一种身份的象征。能够用中国茶招待宾客,成为夸耀富裕的最佳形态。
 
 
当时,英国名媛淑女们腰间都藏有一把镀金嵌玉的小钥匙,用来开启特制的茶叶箱,即使是泡茶也由女主人切身主持,怕的是佣人会顺手牵羊偷茶叶。 到了18世纪下半叶,英政府终于将茶叶税降到12.5%,从而结束了茶叶只是贵族富豪享受的历史。
 
 
伴随喝中国茶时髦起来的是中国茶具迅速走俏,用中国瓷茶壶、茶杯冲饮中国茶,才算是正宗隧道。 当时英国出品的瓷器,从造型到图案花色,皆模仿中国,不外始终比不上拥有世代相传的精神工艺的中国货。据说,用英国茶具沏茶时茶杯会因受热而爆裂,因此,要先往茶杯里倒些冷牛奶,然后才能用开水冲茶。有钱人为了夸耀自己用的是高价购来的正宗中国茶具,往往故意当着客人的面,先将滚烫的开水直接浇到茶杯里,尔后才注入牛奶。 于是,先茶后奶被看成是有钱人家的规矩讲究。
 
 
英国是世界头号茶叶消费大国,天天要喝掉1.35亿杯茶,年茶叶消费量占世界总产量的1/4。 英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》,专门先容闻名且有特色的喝茶场所,这中间伦敦里兹饭店的茶室总以昂贵与尊贵名列前茅。该饭店是由与戴安娜王妃同赴黄泉的男友多达之父规划管理的,戴妃生前时常光顾。来这里喝下午茶,男士必需打领带才能入内,并一定得事先预订座位,最忙时需提前两个礼拜方能觅得一席。 事实上对很多人来说,到里兹喝茶,吃难得的法国点心,被视为一项不同平常的经验。此刻,高尚迷人气氛对照后更凸起下的红茶,已与华丽的茶具、高贵的厅堂、艳服的红男绿女以及练习有素的酒保浑然一体,体现了物质与精神并重的享受。 “茶壶送进书房来时,房间里立刻弥漫着沁入心脾的芬芳。一杯茶落肚后,整个身心得到了极不错的慰藉。绵绵细雨中散步回来,一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”
 
 
http://new.hereinuk.com/wp-content/uploads/2014/04/1920.jpg
 
英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

Ritz London

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

开业于1906年的丽兹酒店,有一种法国乡村别墅的感觉,路易十六风格贯穿整间酒店,该酒店至今仍然被认为是世界上最好的酒店之一。丽兹下午茶安排在酒店富丽堂皇、装饰风格奢华的Palm Court中,极尽法式浪漫风情。丽兹的下午茶连续多年获得顶级伦敦下午茶优秀奖(Top London Afternoon Tea Award),以表彰其卓越的品质和一贯的高标准茶水服务。聆听着醉人的古典音乐,用小勺慢慢搅动特制的英国皇室红茶,再细细品尝精致丰富的茶点,下午的时光就这样过得优雅又悠闲。相传,戴安娜王妃和撒切尔夫人生前都最爱丽兹的下午茶。

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

丽兹酒店的下午茶价格不菲,但异常火爆,需要提前至少四周预订。与其他酒店不同的是,男士必须穿西装打领带正装出席,穿着牛仔裤运动鞋是会被谢绝入内的。

Savoy

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

还记得《诺丁山》里茱莉亚·罗伯兹下榻的那间富丽堂皇的饭店吗?世界知名的The Savoy酒店于1889年开始营业,并接待过皇室、国家领导人、舞台和银幕晚宴都由该饭店操办。明亮、清新而私密的Thames Foyer是酒店的中心,这里不仅全天供应餐饮,而且以其传统下午茶而著称。Savoy Tea不仅可供旅客购买酒店自产的茶和品茶用具,还能尽情欣赏甜点大师的精彩工作。

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

Savoy的下午茶优雅、昂贵,还充满仪式感。每逢周日下午,老古董钟“当当”撞满三下,指挥优雅—挥手,奏乐。配合女歌手沉厚圆润的歌声,老克勒们随着音乐双双滑入舞池。全伦敦就唯有Savoy保留了Tea Dancing这传统,很多人特意拎了跳舞鞋而来。

Berkeley

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

伦敦下午茶已经和这个城市一同走在时尚大道上,若论起每一季伦敦最In的下午茶,则非Berkeley酒店莫属。柏凯丽伦敦设计师下午茶的灵感源自于时装界的主题与色彩。菜单根据时装界的规律,每6个月更新一次。其实松饼和三明治并没有什么不同之处,只是当甜点端上来的时候,LV的包,Chanel的连衣裙,Burberry的太阳镜全变成了盘中餐。

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

碟子里的饼干蛋糕统统被拗成当下的大牌们。即使吃不掉,酒店也会贴心的送上打包纸盒让你带回家。下午茶在柏凯丽的Caramel Room进行,时尚简约的茶具也给人清新与时尚的甜点交相辉映。

Dorchester

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

上流社会和魅力是多切斯特第一次在1931年开业的代名词。皮尔斯·布鲁斯南,纳奥米·坎贝尔,迈克尔·杰克逊,阿诺·施瓦辛格和范思哲都曾到这个奢华的城堡。酒店下午茶在宏伟的大理石和镀金的The Promenade长廊进行,棕榈树盆栽和开花植物环绕高耸的喷泉,舒适的沙发,如棉花糖—样柔软的枕头。进口下午茶叶的选择多达20多种,或者也可以尝试多切斯特自己的混合茶叶。这里还有—款不多见的'白茶',以及一些不含咖啡因的茶。

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

酒店用自己的茶厨师负责手指食物,每个季度会根据不同的重要活动推出限量的下午茶点。例如在2012年温布尔登网球赛期间,形似网球的甜品下午茶成为了大家追捧的对象。另外,多切斯特还特别为他们的Spa顾客准备了特殊的下午茶,在放松身心的同时,也享受了愉悦的香甜。

Landmark

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

Landmark的下午茶在酒店的Winter Garden大厅进行,餐厅坐落在八层高挑玻璃屋顶下的中庭,周围竖立着人造椰子树,热带花园的优雅环境,为顾客们提供一个难忘的大气用餐体验。

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

Landmark独有的推出Chocolate Afrernoon Tea。如果你是一个巧克力狂热者,不妨试试这种甜蜜、特别的下午茶。最近他家也新换了下午茶餐具,比以前更加简约大方。

Brown’s Hotel

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

在伦敦时尚的Mayfair,成立于1837年的布朗酒店是伦敦最古者的豪华酒店之一。酒店由英国著名浪漫主义诗人乔治拜伦勋爵的贴身男仆,詹姆斯·布朗先生由一个私人联排别墅建造而成。Brown's的下午茶服务是安排在钢琴声悠扬的大厅里的。尽管这家饭店以精致时尚的当代风格重新装修过,仍是最具英式精粹的下午茶时间的去处,相传维多利亚女王曾来这里喝茶。

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

去布朗喝下午茶,不妨尝一下这里的特勒郭斯南茶,这种茶产于康沃尔郡的一块特定气候的小地方,这绝对是在伦敦你能找到的最稀罕的茶之一。不管是什么客人的饮食要求,布朗酒店的厨师团队将确保每个人都有机会享受其屡获殊荣的下午茶。例如对坚果过敏的gluten free点心,只需要提前48小时提前通知酒店即可。

Langham

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

朗廷酒店位于伦敦西区的心脏,这里的下午茶一直是自1865年以来的传统。感谢建筑师大卫·科林斯精心设计的Palm Court,顾客可以在华丽的水晶吊灯下,光线充足的环境中,坐在毛绒绒的沙发上,享受手指三明治,新鲜烤饼,果酱和奶油,法式糕点,还有特色茶。

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

朗廷有超过30种混合茶选择,其中包括家庭种植的茶叶。出色的朗廷下午茶茌2012年和2010年被评为茶公会的顶尖伦敦下午茶。

Claridge’s

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

凯莱奇酒店提供伦敦奢侈的安静与周到的服务,款待过诸多政客和社会名流,如麦当娜、贝克汉姆。酒店拥有传统的英式定制所需的所有细节,装饰艺术风格令人惊叹。食客伴随着一个钢琴家和竖琴手在Foyer&Reading Room中享用下午茶。

英国伦敦下午茶推荐(奢华酒店篇)

酒店在2011年被授予茶公会的顶尖伦敦下午茶,豪华的茶点包括经典手指三明治,甜糕点,湿润、蓬松的自制葡萄干,还有新鲜出炉的烤饼,以及近40混合茶叶的选择。绿白相见的茶具总是给人一种阳光清新的愉快感受。

我们喝茶的地方,就在哈罗兹里面,环境还算不错。

吃的,按照中国人标准,毛毛雨啦。

 

万发编辑

 
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.