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鸡蛋跟什么一起炒最好吃?

(2017-05-25 21:16:27) 下一个

鸡蛋跟什么一起炒最好吃, 但是最重要的是吃的健康!

网友们各人有各人的高招,列出了以下多种做法:

豌豆鸡蛋

毕竟喜欢吃豌豆,偶尔突发奇想自己做的,简直不要太好吃。而且豆类和鸡蛋蛋白质含量都很高,好吃又营养。做法也很简单,豌豆煮熟,油锅翻炒,打上鸡蛋就OK了。做过饭的应该都懂。

香椿鸡蛋

每年开春的时候,老家的香椿树总会长满一树嫩嫩的香椿芽,然后这个时候摘一些,打上几个鸡蛋,用小磨香油炒出来,香飘几里。

鸡蛋炒菠菜

鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。菜味清淡,菠菜又有很高的营养价值:食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%~93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。

蛏炒蛋

食材:蛏子肉300克,鸡蛋2个,葱花、盐少许,食用油适量

制作步骤:

1.海蛏肉用温水泡,去掉蛏肉上的黑线和碎壳,沥干待用。

2.油下锅,加入食盐炒热,加入处理好的蛏肉翻炒至水分变少

3.加入打匀的蛋液,翻炒至蛋液凝成块状后加入葱花,继续翻炒一会就可以出锅装盘。

香椿炒鸡蛋

 

韭菜炒鸡蛋

莴笋炒鸡蛋

夏季

西红柿炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋

地皮鸡蛋

 

虾酱炒鸡蛋

 

材料:鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙

1.锅中放入油和腰果,开小火炒至金黄盛出备用。

2.鸡蛋放入碗中打散。

3.加入切碎的葱花搅匀。

4.加入虾酱搅拌均匀。

5.锅里放入适量油烧热,下入蛋液翻炒。

6.翻炒至蛋液全部凝固加入虾皮和腰果关火。

 

巴基斯坦炒鸡蛋

材料:鸡蛋3个,洋葱半个,青尖椒4个,红尖椒2个

配料:盐,黑胡椒粉

1.鸡蛋3个,洋葱半个,红尖椒2个,青尖椒4个

2.青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片

3.大蒜切末

4.将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内,加入适量盐、黑胡椒粉

5.用筷子沿同一方向搅拌均匀

6.净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液

7.颠翻炒匀,待蛋液凝固成熟,装盘即可

 

 

秋葵虾酱炒鸡蛋

材料:秋葵半斤,鸡蛋2个,虾酱1大勺,青红辣椒适量,食盐适量;

1、买来的秋葵凉水冲洗干净,洗的时候不要切掉蒂部;

2、切成厚片;3、两个鸡蛋放到碗里面打匀;

4、加入一勺虾酱搅拌均匀;5、锅烧热,放多一点油;

6、加入拌上了虾酱的鸡蛋,翻炒到半熟;

7、加入秋葵翻炒;8、加入切成小段的青红辣椒;

9、加入一点食盐调味即可;

 

 

黑木耳炒鸡蛋

 

炒芹菜

 

青椒富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、碳水化合物等营养成分。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、促进消化。辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。辣椒素还是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

 

蒜苔是我们餐桌上常见的家常菜,它不仅营养丰富,还有很好的药用保健功效。蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。同时蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

食材:蒜苔、油、生抽、鸡蛋、盐、花椒粒。

1、准备好所有食材, 蒜苔洗净切成5厘米长的小段,鸡蛋打入碗中加少许盐少许水打散。

2、等锅热了后再放油。

3、等油七八层熟时加入鸡蛋翻炒,炒好后出锅装碗中备用。

4、锅中再加少许油,热好后放一些花椒。

5、再倒入蒜苔翻炒一小会后,加生抽与盐再翻炒。

6、临出锅前倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

 

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评论
幸福剧团 回复 悄悄话 鸡蛋炒苦瓜也相当的好吃。
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