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莼菜豆腐汤

(2017-02-25 13:32:54) 下一个

 

聊聊《味道中国》里那些羡煞观众的珍馐佳品~

莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，具有丰富的营养价值。

聊聊《味道中国》里那些羡煞观众的珍馐佳品~

莼菜豆腐汤看似简单，而其原材料莼菜的采摘却并不容易。

聊聊《味道中国》里那些羡煞观众的珍馐佳品~

江南特有的采摘用具——菱桶，是采摘莼菜的阿婆们的“得力助手”。

聊聊《味道中国》里那些羡煞观众的珍馐佳品~

“……清清白白的莼菜豆腐汤一如江南人的气质……”zt

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