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健康好吃的南瓜糯米面豆沙馅饼

(2017-11-16 22:13:24) 下一个
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70780/201711/5190.html

南瓜有很好的营养价值和保健功能,常吃南瓜可以防癌治癌;可以降血糖降血脂,防止中风;南瓜还有美容的作用,女士朋友们为了健康貌美,可以适量的吃些南瓜。

南瓜的吃法也多钟多样,南瓜可以做粥,大米粥,小米粥,玉米面粥均可;也可以做南瓜馒头,南瓜花卷,南瓜饼等,也可以用它做成一道不同风味的南瓜菜。

近些年来,每到秋天,我都买很多南瓜。大多数情况下,都开车去农场买,农场价格便宜,可以在地里随意挑选。一般我都选小的,一刀一个,一个南瓜吃一到两次。今年秋天,我在农场和农贸市场各买过一次,总共买了三十来个,农贸市场的价格比农场的价格还略微便宜些。

今年家里事情比较多,周末也很少有时间做饭。上周六事情少些,为家人做了一次南瓜糯米豆沙馅饼,味道甜美,很受欢迎。

南瓜糯米面豆沙馅饼的做法:

1,先做豆沙馅。豆沙馅是用红小豆,大枣做的,纯天然,没有加糖。详细做法见链接:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70780/201608/1226701.html

2,南瓜切片摆在笼屉上,水开后,蒸大约十五分钟即可。趁热碾成泥状。

3,一杯南瓜泥,一杯糯米面,和半杯中筋面粉混合均匀,揉成面团状,盖盖醒十来分钟。

4,把面团分成大小相同的剂子,擀成片,中间加入适量的豆沙馅,收口,团圆,然后再用两手轻轻压扁。

5,锅里擦少许油,锅热后调成中小火,把豆沙饼放入锅中,一锅可以煎六七个,煎至大约二分钟,翻个再煎另一面,大约二分钟出锅即可。

南瓜健康营养好吃,秋冬季多吃些南瓜也是养生。但南瓜好吃不好切,越好吃的南瓜,切着越费劲,有时一刀下去压不下去,拔不出来,难啊。为了吃南瓜,我又买了一把多年没用过的大号刀,这种刀切起来容易点。

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