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青咖喱牛腩

(2019-06-18 16:30:05) 下一个

清汤牛腩蹄筋吃得所剩无几,残留的几块加工做一道青咖喱,酱汁捞饭还挺开胃的。

先煮杂豆饭 - 大米淘洗干净,新鲜杂豆简单冲洗一下。

好了

泰式青咖喱酱,椰奶。

香茅/姜/蒜/洋葱/柠檬叶/辣椒/芫茜

1大匙油烧热,爆香香茅/姜/蒜/洋葱/柠檬叶/辣椒,加入炖牛腩的汤汁烧开,加适量青咖喱酱/椰奶,放进剩余的几块牛腩/蹄筋,汤煮片刻即可。

 

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