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牛肉切薄片，用太白粉/料酒/精盐/清油腌制20分钟。
笋/鲜香菇/洋葱/蒜/大葱
1饭碗油烧热，放进牛肉片泡30秒后捞起沥干；锅里留2大匙油，放进蒜/洋葱/大葱爆香，加入香菇/笋拌炒，放进牛肉片，料酒/蚝油/生抽/糖以旺火快速拌炒均匀即可。
五花肉片，蘑菇，卷心菜，辣椒，蒜苗，麻辣香锅酱料，料酒，生抽，糖。
1大匙油烧热，放进五花肉片煎出油脂，加入一大匙麻辣香锅酱料和所有配料拌炒，加蚝油/生抽/料酒/糖，旺火拌炒均匀即可。
评论
业余厨子
2019-02-22 06:15:46
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悄悄话
今天晚上就炒牛肉！谢谢分享
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