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芋头紫米粥/芋头米粉汤

(2019-02-20 15:39:36) 下一个

槟榔芋

放进蒸笼蒸至松软粉柔

肉丝,一块芋头切丁/一块芋头捣成泥状,虾米,卷心菜,蘑菇,葱花,葱油酥。

芋泥

爆香肉丝/虾米/葱油酥,加入卷心菜/蘑菇/芋头丁拌炒,注入适量高汤烧开,加入一杯浸泡过的大米/一大匙紫米,熬煮至米粒稠绵,放进芋泥搅拌均匀,让粥更加香浓,加盐调味,撒葱花即可。

芋头切丁,肉丝,虾米,卷心菜,蒜苗,辣椒,葱油酥,米粉川烫后捞起沥干。

爆香肉丝/虾米/辣椒/葱油酥,放进卷心菜/芋头丁拌炒,注入适量清水烧煮约0分钟,放进米饭,加盐/生抽/糖/白胡椒粉调味,撒蒜苗拌均即可。

 

 

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业余厨子 回复 悄悄话 好吃
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