酱油腌渍小章鱼

很新鲜的小章鱼

放进滚水里川烫约15-20秒后捞出泡进冰水里，清除肠肚墨汁（喜欢吃内脏/墨汁的这道手续可免），冲洗干净。

摆进大碗里。。。

加姜，辣椒，洋葱。。。

注入适量昆布酱油，鱼露，醋，清水，烈酒，糖。。。

用保鲜膜封碗，放进冰箱腌泡几天。。。

可以吃了 - 脆嫩鲜美

 

 

[王亭]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 对不起，没看清，是焯了一下，可以试试看。

[王亭]

回复 'waterfowl' 的评论 : 哎呀，想着都起鸡皮疙瘩！

[waterfowl]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 吃过，没味道，嚼不动。主要是一种新奇刺激，不停的蠕动。

[风车轻舞郁金香]

正好想起来，鸭哥觉得活章鱼好吃吗？觉得您一定吃过：-）

[风车轻舞郁金香]

回复 '王亭' 的评论 : 不是焯过水了么？韩国人不但吃生的，而且是吃活的

[风车轻舞郁金香]

这个太对我口味了！我们这里章鱼不好买，用鱿鱼应该也行吧？

[王亭]

吃生的？