家常菜式 - 闭门练功

上星期在大林洞中国街吃了一次麻辣香锅后惨遭滑铁卢，回家连续两天受尽'fire in the hole'的苦楚。我很清楚问题不在食物本身，只怪自己吃辣本事不到家。是时候锻炼吃辣功夫了。。。

买了店家介绍的正宗麻辣香锅炒料，准备闭门苦练麻辣功。

为了避免练功走火入魔，准备好解药。。。

海鲜材料为主 - 虾，海螺，珍珠贝，蟹腿，丸子，莲藕，菌菇，木耳

毕竟是初入门的，半包酱料就被辣得呲牙咧嘴，但满屋的香气实在迷人。。。

十分香辣，停不下口，而且吃完没闹肚子。初级练功，按部就班，麻辣度往后慢慢提升。。。

 

[waterfowl]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 我目前练到黑带一段，离笑傲江湖还有一段路。

[风车轻舞郁金香]

我小时候丁点辣都不吃，受四川美食诱惑，苦练数年，现在已经青出于蓝，能笑傲麻辣江湖了。其实闹肚子除了辣（和麻关系应该不大），往往是因为油大，而辣椒不过油炒香气很难散发，所以川菜没法少油。
练此功的解药最好是牛奶，酸奶，豆奶或是主食，其他饮料没啥用处。如果食物太辣无法入口，川人的办法是蘸醋

[王亭]

可惜不在你那儿旮瘩，不然乐意和你同练，免费享受，嘻嘻！