肉/春色

做了一锅卤菜，之后几天的吃喝都有着落 - 猪蹄/蹄筋/猪耳/豆皮/鸡蛋。。。

卤好了不急着吃，隔夜结冻后别有风味。。。

准备吃时挖2-3大匙凝冻卤汁放进锅里烧开，加入材料拌炒至汤汁收干呈焦糖状，香喷喷的上桌。。。

蹄筋用来煮萝卜，然后捞饭。。。

超市里澳洲牛肉特卖，十分便宜，买了一大堆放进冰箱里，日后慢慢折腾。先做一道牛肉面。。。

网络上抄袭了个酸菜牛肉面食谱，果然美味。。。

汝矣岛的樱花祭很有名，但周末游客太多，喧闹混乱，缺乏赏花的优雅情趣。平常工作日午餐时间跑一趟，没几个人，优游自在的走一圈。。。

 

[waterfowl]

回复 '小曼儿' 的评论 : http://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/201803/16643.html

[waterfowl]

回复 '下半場共好' 的评论 : 上色主要靠老抽，也可以先熬点糖色。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/201803/16643.html

[下半場共好]

滷味雖說大鍋滷很簡單，但我的顏色就是不漂亮，可有密訣？

[小曼儿]

如写下卤肉的食谱就更好了！

[小曼儿]

卤的太棒啦！谢谢分享好经验

[Dalidali]

做的真好! 谗死人了!

[waterfowl]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 萝卜比牛筋好吃。

[风车轻舞郁金香]

我一眼看中那萝卜了