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海鲜/春色

(2018-04-15 02:23:25) 下一个

Steamer clams,也称soft shell clams,在美东相当普遍。餐厅里通常将一整袋放进滚水里烫熟,然后连袋上桌,让客人蘸melted butter食用。 这边的体型较大但肉质柔嫩,风味清甜,是贝类中的佼佼者。

放进滚水里烫约30秒后捞起浸泡冰水里,撕去厚膜,抹干水分。

爆香蒜苗/蒜蓉/辣椒末,加一大匙豆豉酱/料酒拌炒片刻后铺于steamer上,摆进蒸笼里以旺火蒸3-4分钟即可。

十分的美味但价格合理。

海鲜拼盘 - 海螺/章鱼/steamers - 理想的下酒菜

蘸海鲜辣酱

牡蛎季节快结束了,把握机会多吃几次。。。

牡蛎蒜苗炒蛋

加海鲜辣酱 - 美味!

半只鸡加干贝/海螺/草菇熬汤,然后用来煮面线。十分鲜美。

奶油海螺/青口,捞紫米饭。

春天赏樱是一大乐趣,第一站就去Lotte World Tower的石村湖。这里是乐天游乐场所在地,面积不大,分成东湖/西湖。沿岸栽满樱花树,晚间灯光花影,是个浪漫去处。

 

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风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 鸭哥做的海鲜馋死人!
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