洗手做羹汤 3

在馆子里吃了用乌骨鸡做的鲍鱼/章鱼参鸡汤，回家用普通鸡做，一样好吃。

家乡风味的蚵仔涟汤，非常美味，附上详细做法供做参考：

这是家乡厦门的做法，叫蚵仔涟汤 - 牡蛎跟咸菜很搭配。。。

材料 ：小型牡蛎（珍珠蠔），咸菜泡洗干净切丝，姜丝，葱油酥，地瓜粉。

调味料 ：料酒，红油，香醋，盐，太白粉水。

做法 ：牡蛎泡洗干净后沥干水分，加入两大匙地瓜粉拌均，裹住牡蛎；将牡蛎放进滚水里烫煮约30秒后捞起泡进冷水里，凉却后沥干备用。 两饭碗清水烧开，放进咸菜丝/姜丝烧煮片刻，加入牡蛎/料酒一匙/红油一匙/葱油酥一大匙，盐适量，汤再次烧滚后马上用太白粉水勾薄芡，滴香醋即可。

药膳猪脚汤 - 白卤做法，一包卤料，加些当归/红枣/桂叶/花椒，从人参酒罐里捞出一些充满酒香的药材，味道香浓甘醇。

酸辣肚丝汤 - 酸辣汤的做法，加了猪肚丝。

鱿鱼羹 - 水发鱿鱼/萝卜/香菇以高汤烧煮，勾薄芡，加葱油酥/香醋调味。

原盅鲍鱼参鸡汤 - 隔水蒸两小时以上，清醇美味。

韩式海鲜大酱汤

菌菇鸡汤 - 清甜鲜美的健康菜式。

大骨土豆萝卜汤 - hungry man special

猪骨莲藕汤

牡蛎羹 - 加了豆腐/猪红/蘑菇/雪菜，辣椒豆豉酱口味。

春笋猪肚排骨汤

香菇猪肚鸡汤

 

[waterfowl]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 我也是无汤不欢。

[风车轻舞郁金香]

我是汤罐子，这里每样都爱吃