家常海鲜菜式

这边的海鲜种类繁多，除了龙虾/帝皇蟹这类昂贵的舶来品外，其它都是物美价廉的货色。很多外国游客慕名而来吃韩式烤肉/参鸡汤，但其实真正值得大快朵颐的是琳琅满目的本地海鲜。

贝类鲜美清甜，价格合理，打理干净后煎煮炒炸，随心所欲，怎么做都好吃。

只要材料新鲜，花些心思在清洗/刀工上，真正烹饪很简单的，讲究旺火快速。

高等一点材料处理得当后一看烹饪灵感就来了，随意发挥做出自己拿手菜式也不难。

新鲜鱿鱼滚水里烫熟切块蘸辣酱，好吃得很。

煮面一样好吃

韩式鱿鱼煎饼

咖喱monk fish

剩余的咖喱汁用来炒面，也是美美的一顿。

同样的材料做两种吃法

很下饭的酱爆蛏子

用贵妃蚌/虾米/蘑菇煮韩式白玉豆腐，鲜美辛辣，捞饭一流。

用来煮中式的麻辣豆腐

广式的豉汁炒蚬

韩式鱼春大酱汤

家乡风味的牡蛎煎

春笋酸菜炒虾仁

 

[风车轻舞郁金香]

馋就一个字！