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辣鱼汤

(2017-06-19 05:05:53) 下一个

餐厅里的韩式辣鱼汤通常是用做鱼生剩下的鱼头/鱼骨,加大量蔬菜/豆腐,烧得热辣滚烫,让食客酒后填肚醒酒。如果将整条鱼,加些海鲜,也可所以做成一道下饭菜式。

星期天在苏莱浦口海鲜市场买了几条体型较小的活黑斑鱼。清蒸嫌小,做汤还行。

两包辣鱼汤酱汁加3饭碗清水,少许料酒烧开,放进鱼/鱼春/青口/金针菇/辣椒/葱段烧煮10分钟左右即可。

 

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评论
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 这汤一定鲜得不行!您汤里加的是韩国辣酱吧?一般辣椒没有这个颜色鲜艳
享受生活99 回复 悄悄话 好鲜的一锅汤~~~
情穆 回复 悄悄话 真的好美味!最爱鱼肠鱼蛋!
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