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钻爬威尼斯酒吧,品尝知名下酒小菜儿(Cicchetti)

(2015-06-19 13:25:20) 下一个



站在圣马克广场上,只见成群的鸽子腾空而起。抬眼望去,视觉的劲头是波光粼粼的亚得利亚海。视野之内,圣马克广场上完全被人群所覆盖。真的是不记得,还有哪个西方城市会是这般拥挤。小小的威尼斯,
人口大约六万。然而它每年接待的游客数量一, 两千万。我随着拥挤的人群走上Rialto桥。耳边响着西班牙语,美语,英语,德语,中文,。 威尼斯像当年繁荣时期一样,成了世界的中心。只不过,今天到这里的人是游客,当年是政客与商人。

今天,我要继续向前走。走出游客集中的地带,去寻找威尼斯人的威尼斯。去寻找代表威尼斯传统食品的葡萄酒吧Bacari下酒小菜儿Cicchetti)。

威尼斯的酒吧多都隐藏在小巷中。那是威尼斯人下班后聚会闲聊,喝两杯酒,吃几份有滋有味的下酒小菜的地方。威尼斯的酒吧历史悠久,有的已有超过500年的历史。500年来,酒吧的门面保持着原样。当你站在酒吧的门口,面对又矮,光线又暗的入口,真有种钻地洞的感觉。从阳光下,乍一进到洞内,眼前一片漆黑。争大眼睛拼命地在黑暗中寻索。恐怕至少要10秒钟方能辨清洞内的人与物。 可千万不要因为酒吧的古老陈旧而嫌弃它。里面的葡萄酒和下酒小菜可是精品。

威尼斯人称逛酒吧为“giro d’ombra”Giro 意为闲逛。Ombra 是影子的意思。这个词汇源于中世纪。那个时候,酒吧主是推着手推车,躲在圣马克广场钟楼的影子底下卖酒的。当然,随后,固定酒吧取代了手推车酒吧。所以我们今天还能享用这些像墙洞一样的酒吧.

常见的酒吧下酒小菜Cicchetti)有油炸芝士、  鱿鱼、 朝鲜蓟心,烤小面包片加上海鲜、 腌制的橄榄或火腿。及用鱼和肉做的各色诱人小份食品。每份食品的价格是在1-3 欧元。最好的方法是要一盘什锦下酒小菜。一盘约为10欧元。这样,你可将每种小菜都尝一下。一杯葡萄酒,基于酒的品质,会是4-8 欧元。威尼斯的酒吧通常没有座位。偶尔会有一两张桌子。当你坐进酒馆,不用问,坐着的是游客。真正的威尼斯人是站在一起, 边喝,边聊。

每个酒吧都有自己特色的下酒小菜。每个酒吧的特色酒也不同。要尝到多种口味,一定要钻爬多个酒吧。威尼斯好就好在,喝完酒,没车开。只要不醉得跌倒到水渠里。决不会出任何问题。今天,从傍晚六点到八点,我打算钻三个酒吧:Do Mori, Do Spade,, Alla Vedova Ca’D’oro.

我的第一站是Cantina Do Mori. Sestiere San Polo 429, Calle dei Do Mori. Tel. 041/5225401.

我认为这是首选的cicchetti 葡萄酒酒吧。它于1462年开业。离每日的海鲜市场只有几步远。里面有五百年之久的木制家具,天天聚集着成群的当地人。这家会有 做得精彩 tramezzini — 那些用无皮超大软面包塞满了熟肉类、 奶酪、 蔬菜或金枪鱼的三明治以及各种美味的下酒小菜 cicchetti

我的第二站是Cantina Do Spade  Polo, 859, Venezia – 041 521 0583.

这是一个当地人非常喜爱的酒吧加餐馆。从1488年开始营业至今。地点离海鲜市场也很近。这家店可是名副其实的钻在墙上的洞。在这里,每天都有不同的,多种下酒小菜cicchetti。 最著名的是腌鳕鱼。

我的第三站是Osteria Alla Vedova Ca’ D’oro – Cannareggio, 3912, Venezia – 041 528 5324

这家在威尼斯北城区。从上一站出来要走1520分钟。这家最著名的是炸肉丸子(Polpette)。

如果你中午时要钻爬酒吧。离海鲜市场很近的还有一家。All’Arco 它从10 – 300PM营业。 冬季里,这里会卖热的煮牛肉夹馅面包。

All’ArcoSestiere San Polo, 436, Venezia – 041 520 5666.

酒让人放松,让人话多。站在酒吧里,一杯酒下肚,就不知不觉地加入到一组谈笑风生的当地人当中。听着他们谈论当天发生的事情和他们认识的人出的笑话。感觉威尼斯人的活力。

钻爬了三家酒吧,吃了三家的下酒菜和酒。我决定绕威尼斯走一圈。步行回旅馆。当然,你可反向走回圣马克广场。再来一份gelato. 顺便在广场的酒吧前坐下,欣赏一场酒吧乐队四重奏。

夏日傍晚的圣马克广场, 人群已退去,夜幕降临前的圣马克广场, 空气中漂浮着一种轻松的气氛。记得我三十年前第一次来威尼斯时。威尼斯给我留下的印象是一座博物馆。城里的每一件建筑,物品都很美,精致,珍贵,但无生命。像一件件博物馆展品。过去的这些年中,回去过几次,但我还是一直称威尼斯为博物馆。今天,在钻爬了酒吧后,我意识到,威尼斯的活力隐藏在小巷里,隐藏在500年之久的墙洞酒吧中。威尼斯人以他们特有的方式,延续着这座城市的生命。

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我的第一站是Cantina Do Mori. Sestiere San Polo 429, Calle dei Do Mori. Tel. 041/5225401.

我认为这是首选的cicchetti 葡萄酒酒吧。它于1462年开业。离每日的海鲜市场只有几步远。里面有五百年之久的木制家具,天天聚集着成群的当地人。这家会有 做得精彩 tramezzini — 那些用无皮超大软面包塞满了熟肉类、 奶酪、 蔬菜或金枪鱼的三明治以及各种美味的下酒小菜 cicchetti




我的第二站是Cantina Do Spade  Polo, 859, Venezia – 041 521 0583.

这是一个当地人非常喜爱的酒吧家餐馆。从1488年开始营业至今。地点离海鲜市场也很近。这家店可是名副其实的钻在墙上的洞。在这里,每天都有不同的,多种下酒小菜cicchetti。 最著名的是腌鳕鱼。







我的第三站是
Osteria Alla Vedova Ca’ D’oro – Cannareggio, 3912, Venezia – 041 528 5324

这家在威尼斯北城区。从上一站出来要走1520分钟。这家最著名的是炸肉丸子 (polpette)。




如果你中午时要钻爬酒吧。离海鲜市场很近的还有一家。All’Arco 它从10 – 300PM开门。 冬季里,这里会卖热的煮牛肉夹馅面包。

All’ArcoSestiere San Polo, 436, Venezia – 041 520 5666.





威尼斯有很多很好的酒吧。下面是威尼斯酒吧分布图。我把地图出处连接地址列出。供大家参考。

[1] 威尼斯酒吧分布地图:http://venicewiki.org/wiki/Mappa_delle_Osterie_e_bacari



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