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淡黄柳 (热门博主)
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红颜薄命说香椿树

(2015-05-31 11:06:36) 下一个

 

前几天说了说如何鉴别香椿树和臭椿树。有一个问题一是徘徊在我的良心之中,总觉得应改为臭椿树说点什么。

我爱香椿树,人人都爱香椿树。也许很少有人说爱不喜欢闻的臭椿树。然而,如何理解绿色是我们星球的生命,是比我们的味觉更重要的东西呢?

春风、春雨、春天来了,春花、春草、春天的气息,北方的四月是椿树发芽的季节,菜市场的摊位上就出现了鲜嫩的一小把一小把的香椿芽儿,青青的嫩嫩的散着一丝丝清淡淡的香气,家中的橱房里会飘出一阵阵鸡蛋炒椿芽儿的香味。来到上海已经多年了,已经有多年没有吃到想念的这道家乡菜了,上海少见到鲜嫩的椿树芽儿,就像上海人不喜欢吃鲤鱼一样,他们也不喜欢吃鲜香椿芽儿。人有时也怪,越是吃不到的东西越是让人想念,尤其是多年未尝到的家乡风味,这也是另一种的思乡之情吧。

椿树有两种,香椿与臭椿,香椿嫩芽儿可以食用,而同是椿树的臭椿,却是不可食用的。说它是臭椿,是因为它自身发出有着一种特殊的气味,尤其是它春季开花的时候,纷纷落下的淡绿色的花粉,随风飘荡更是让人闻到一种极不舒适的味道。上海普陀区的交通路 上种着的就是这种臭椿树,当春天椿树开花时,骑车而过鼻腔里充满了是这种我不喜欢的味道。

世界就是这样奇妙,人有好坏之分,树也有香臭之别,我虽然不喜欢臭椿树给我带来的气味,但我想臭椿树为什么这么臭,自有它的道理,臭椿之所以没有人去碰,是因为臭椿树的嫩芽儿不能食用,它有一种人们不喜欢的臭味,臭味是臭椿树的一种自我保护的措施,一种非常有效的自我保护手段。联想到每年秋季,街头上的银杏被人们采摘食用,可以推断出如果交通路上种植的是香椿树,春日里交通路一定是光秃秃的交通路了。臭味是臭椿树保护自己的一种有力的武器,对于那些有害树木的天牛、金龟子------各种害虫来说,当然它们也是不喜欢有臭味的椿树,所以,臭椿树长得都很茂盛。

香椿树的嫩芽儿可食用,有一种特殊的香味儿,北方地区的人们每到春季都喜欢食用,用细盐码一下,或用开水焯一下,切碎与鸡蛋一起炒,烙张饼、小米粥,一顿可口的农家饭,也可以用它拌豆腐,既清香可口又让人联想起:小葱拌豆腐——一青二白来的俏皮话儿。

香椿树嫩芽儿的香味给人们带来新鲜的口感和营养,香椿树的无私奉献没有给它带来欢乐,而是折枝掐芽儿的痛苦,看着春天里的香椿树光秃秃的枝头,香也造成了香椿树的悲哀。

其实,世界上香与臭永远是对立统一的一对矛盾,没有香也不能称其臭,没有臭也不能称其香,在这里香与臭只是椿树的一种自然属性。世界万物与这香与臭一样,相互对立,又相互依存,人有好坏之分,善恶之别,有生有死,有大有小,有多有少,有长有短、有黑有白、天有阴晴、月有圆缺------只要存在就有存在的道理。

说来说去,不论是香椿树,还是臭椿树,像所有的树木花草一样都是人类的朋友,(应该看做是朋友)它们吸收二氧化碳气,释放出氧气,默默无闻名的奉献,给予了我们人类一个美好的世界,我们要更加地爱护树木花草,爱护大自然,这才是我们惟一正确的选择。

合理地开发与利用,让地球的资源充分地为人类服务的同时,也要善待地球上的一切有生命 的和无生命的物质,这样做才是真正的善待自己,什么时候人类才真正地明白此道理,不要等到地球上只剩下最后一滴水,那就是我们人类的眼泪。

我爱香椿树,也爱不喜欢闻的臭椿树,然而绿色是我们星球的生命。


 

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评论
jyx-003 回复 悄悄话 臭椿木材花纹美丽,木质软硬适中,是做家具的很好木材。
柳月星荷 回复 悄悄话 最近下了几场雨,我家的香椿总有嫩叶子吃
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